7月,不可错过,这5种青椒绝配吃法,
2025/2/6 来源：不详北京中科白癜风医院价格 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/160706/4892460.html
三伏天，天气热，人们都喜欢呆在空调间里凉快。
吃些冰凉的食物、长时间呆在空调间里，其实对身体也不好。俗话说“冬病夏治”，夏天最热的时候，其实是养身体最好的时候。
小时候，长辈们每到夏天最热的时候，都会贴个“三伏贴”。小孩子的时候还不懂，大人为啥这样做，现在才明白。所以夏天吃凉、吹空调要适量，别把寒气留在身体里。
夏天还可以适当的，吃些“辛”味的食材，比如辣椒，促进排汗，还能祛湿气。简单炒一下，简直绝了，比肉都好吃。
1、青椒酿虾滑
食材：青椒、虾、淀粉、料酒、盐、胡椒粉、食用油、生抽、蚝油。
步骤1
青椒切头去尾备用，然后把虾去壳剁成虾泥，然后加入胡椒粉、料酒和盐抓匀，再加一些淀粉抓匀，做成虾滑备用。
步骤2
青椒里塞入虾滑，塞满备用。
步骤3
起锅烧油，放入塞满虾滑的青椒，小火煎一煎，煎至表面起虎皮。
步骤4
然后调一碗调料：碗里加1勺蚝油、2勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和适量清水。然后倒入锅中，闷煮2分钟，大火收汁，就可以出锅了。
2、辣椒皮蛋
食材：尖椒、皮蛋、红辣椒、蒜、生抽、白糖、食用油。
步骤1
尖椒切段、皮蛋去壳切块，摆放盘中备用、再切点蒜末备用。
步骤2
起锅烧油，放入蒜末煸香，然后加辣椒翻炒片刻，加点白糖调味。
步骤3
最后出锅放在皮蛋上面，再淋上一些酱油，撒些红辣椒点缀一下就可以了。
3、青椒炒杏鲍菇
食材：青椒、杏鲍菇、酱油、蚝油、食用油。
步骤1
杏鲍菇洗干净切丁备用。
步骤3
青椒去蒂切丁备用。
步骤4
起锅烧油，放入杏鲍菇翻炒，翻炒片刻，直到杏鲍菇变软。接着加酱油和蚝油调味，翻炒均匀。
步骤5
最后加青椒一起翻炒，翻炒片刻就可以出锅了。
四、青椒皮蛋
1.准备皮蛋4个，把外壳剥干净。剥的时候要把白色的膜一起剥掉，以免影响口感。然后把皮蛋清洗干净，切成均匀的小块，摆放在盘中备用。
切菜的时候在刀上涂点水，这样切出来的皮蛋整齐不沾刀。
2.准备配料，青红椒一小把，在清水中洗干净以后，捞出。先切去辣椒蒂，再切成辣椒圈。青红椒用来配色，比较好看。
大蒜几粒，切成蒜末。生姜一小块，切成姜末。把所有的配料搅拌均匀备用。
3.锅内烧油，加入适量的植物油。油温升至七成热时，起锅。把热油泼在准备好的配料中，热油能瞬间激出配料的香辣味。
接着在盆中加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、生抽5克、陈醋5克，搅拌均匀。
然后把调好的料汁均匀淋在盘中，这道简单易学的青椒皮蛋做好了。
五、香酥青椒
1.准备一把线椒，把上面的蒂掰掉。然后斜刀切成小段，切好以后用清水淘洗干净。在线椒段中加入食盐、鸡粉、十三香调味，再打入一个鸡蛋颠盆拌匀。
让蛋液均匀裹在线椒上面，再倒入适量的脆炸粉继续拌匀。
2.然后把线椒取出来，抖掉多余的淀粉备用。接着，我们再调一个脆炸糊。在盆中再倒入适量的脆炸粉，加入少许泡打粉起酥。用清水化开，调成稠一点的脆皮糊。
然后把线椒放进去再次拌匀，让脆皮糊均匀包裹在线椒上面，再淋入适量的植物油拌匀。
3.锅内烧油，油温五成热时把线椒段一个一个放入锅中。不要一下全放进去，不然容易粘在一起。开小火慢慢炸，让热力慢慢渗入到线椒里面。线椒定型以后再翻动，把粘连在一起的打散。
一直把线椒炸至金黄香酥，捞出来控油。一道外酥里嫩、鲜辣开胃的香酥青椒就做好了。
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