低油版虎皮尖椒的做法配方,香而不辣

虎皮尖椒是一道很下饭的川菜，每个地区口味不同做法不同，今天这个菜谱是属于比较快手又好做的。味道香而不辣，酱香扑鼻，超级下饭。青辣椒，性温，味辛，含有丰富的水分，维生素A、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物等营养物质。青辣椒辛辣，可以发汗，祛湿散寒，有解热镇痛，缓解肌肉酸疼的功效；还能***味觉，增强食欲，促进胃肠道蠕动，有助于消化；辣椒中的辣椒素和维生素C都是抗氧化物质，可以促进脂肪的分解，起到降脂减肥的功效，辣椒中的叶绿素，还可以降低胆固醇。注意：尖椒有的品种会很辣，那种的把里面的白筋去掉。豆瓣酱是咸的，基本不需要再额外加盐，口重的可以加一点点

虎皮尖椒的用料

尖椒克，黄豆酱20克，蒜瓣3瓣，生抽3克，老醋15克，鸡精2克，盐（酱咸可不放）2克，食用油20克，清水少量，葱花（装饰用，可不放）适量

虎皮尖椒的做法

步骤1

准备材料

步骤2

准备材料

步骤3

青椒去蒂切段

步骤4

十克油薄刷锅底把尖椒两面煎出虎皮

步骤5

两面出虎皮

步骤6

十克油放入锅中将豆瓣酱和蒜蓉爆香

步骤7

这时候锅里会很干，加入一点水防止干锅，不需要太多

步骤8

出锅

步骤9

超级下饭

作者：灶作之食