哈尔滨这家藏在小区里的砂锅坛肉,太好吃了
2023/11/1 来源：不详北京的最好白癜风医院 http://ask.bdfyy999.com/
砂锅和坛肉，#哈尔滨#的传统特色美食之一，作为一个吃货小编喜欢吃的特色美食有很多，吃过的也有很多，比如前一阵子刚去吃过的这家坛肉砂锅，据说他家是哈尔滨最火爆的坛肉砂锅店。之前写过很多隐藏在旮旯胡同里，靠着货真价实的美味一点点被大家发现认可并自发传播推广的美食，今天，我们要隆重推荐的，就是这样一家开在不起眼的小区里面，每天爆满每天饭口都要排队等座的非常有特色的小店-亮亮小吃砂锅坛肉。
小门脸非常的破旧小编第一次去他家吃的时候也是朋友告诉的，然后慕名而去的。小店隐藏的太深了，道外的和平小区里面，门脸很破，牌子很小。区他家很多都是开车去吃的，非常不好停车，停好车又排大队，夏天桌子都摆到外面了，就这样还不够坐呢。吃个饭跟打仗一样，眼观六路、耳听八方才能找到座位。小编一点都没夸张，大家去过就知道了，买卖干成这样必须的具备财运和手艺都得超级好才行啊。下面小编给大家介绍一下这家的特色菜。
秘制坛肉特色推荐一：秘制坛肉，他家主营就是砂锅和坛肉，比较经典的是坛肉，上他吃饭每桌必点的就是坛肉。坛肉的特点是入口即化，口味较重，有滋味但是一点也不油腻。我们同去的朋友平时不吃肥肉在他家吃坛肉专门嘱咐来肥一点的。赶上运气好坛肉里还有大块的姜，吃块坛肉里的姜也别有一番风味。
豆腐丸子特色推荐二：豆腐丸子锅，喜欢吃砂锅的食客中流行一句话，判断一家砂锅店正不正宗，就看他豆腐丸子做的地道不地道。他家豆腐丸子锅特点是味道很鲜，卤水豆腐搭配丸子，放点紫菜提鲜味，清淡鲜美。这个是很多砂锅爱好者吃砂锅必点的一个锅。
酸菜羊肉锅特色推荐三：酸菜羊肉锅，酸菜羊肉锅放的酸菜很酸，是酸菜本身的发酵后的酸味，不像很多饭店酸菜酸度不好放醋精来凑。他家特点是酸菜羊肉味道都很浓，体现了酸菜和羊肉的完美结合，重点事他家酸菜羊肉锅里还放了秘制的麻酱，喝汤的时候有淡淡的芝麻的香味，别有一番风味。
牛肉炖柿子特色推荐四：牛肉柿子锅，柿子味道很浓，虽然是用的牛肉汤打底，但是吃起来还是比较清爽的，不腻不糊嘴。酸酸甜甜的，我门同去的女士特别喜欢，据说他家牛肉炖柿子是他家老板最爱推荐的，可能是老板自己对这个比较自信吧，我吃他家牛肉炖柿子感觉还算过得去，牛肉有4到5块吧，大小还算可以。牛肉炖柿子我还是喜欢在家做多放点牛肉吃起来过瘾。
特色推荐五：米饭泡汤，在他家吃饭要米饭一定要告诉老板给浇上坛肉汤，在配上大蒜，端起碗来敞开吃吧，越吃越香，越吃越有满足感，号称给顿山珍海味都不换啊。上他家吃饭吃就是吃个市井味道，别顾忌颜面，别顾忌吃完一嘴大蒜味，别顾忌吃坛肉会胖，既来之则安之，你就放开了吃吧。
他家小菜种类比较少，我记得就三种，简单说一说吧，因为我觉得吃他家坛肉和砂锅配上大蒜就够了，小菜吃不吃无所谓。
红油干豆腐红油干豆腐就是和别的店一样平淡无奇的干豆腐，辣椒油拌的，我吃的时候觉得味道很一般，放点醋还能好吃点。
油焖尖椒焖油焖尖椒这个就是咱们小时候家里做的油焖尖椒的味道，属于家常做法，比较下饭。
炒咸菜丝，这个算是他家的小特色菜，基本桌桌都点，芥菜疙瘩切丝，放油放的不少，吃起来很香，很有小时候的味道。当然这种咸菜我更喜欢配上刚出锅的大馒头吃。
总结：亮亮小吃砂锅坛肉恐怕是哈尔滨最火爆的砂锅了，但凡你中午去见识了那排队的阵仗就不会有疑问，下雨的时候有人就打着伞坐在外面吃。据说这家店是97年开的，现在已经经营了20多年了。喜欢吃砂锅的可以来尝一尝，火爆程度有目共睹，好不好吃众说纷纭。
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