夏天这菜是个宝,一分钟上桌,脆爽开胃

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夏天这菜是个“宝”，一分钟上桌，脆爽开胃还去暑，吃一盘没负担！夏天天气炎热，许多人吃饭都没有胃口，大鱼大肉的吃着油腻，隔三差五吃点这菜，让你胃口好起来！它就是黄瓜，夏天常吃凉拌黄瓜，清脆爽口，特别舒服。我家孩子总吵着要吃，跟我说不吃凉拌黄瓜吃肉都不香，每次拌了黄瓜，孩子都能好好吃饭，次次都吃上一大碗！黄瓜可以清热解毒，降低胆固醇，是三高人士的食用佳品。而且，黄瓜具有减肥的作用哦！女人可常吃！下面就教大家做简单易上手的拌凉菜！感兴趣的朋友可以一起探讨一下凉菜的做法！

拌凉菜

By冬儿妈妈

配料：

秋黄瓜2根、小米椒适量、小葱1棵、精盐适量、香油1勺、白糖1勺、生抽1勺

烹饪步骤：

1.准备食材

2.葱椒切碎备用

3.旱黄瓜切丁，放盐拌均腌20分钟

4.腌好把水倒出，放入葱和尖椒碎

5.放入香油、生抽、白糖拌均

6.拌好即可吃了

7.爽口好吃

烹饪小贴士：

1、新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。2、黄瓜中含有细纤维素，这种纤维索能够促进肠道动，帮助排出体内的宿便，有排毒防便秘，预防肾结石的作用。3、黄瓜汁对治疗牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外，黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。4、黄瓜中含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氮酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病患者，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用。5、黄瓜能降低胆固醇，调节血压，可预防高血压病，还可辅助治疗糖尿病。参考文献：胡敏《营养师随身查》

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