生活尖椒鸡蛋和凉拌莴笋丝的家常做法,吃货
2023/6/2 来源：不详今天给大家分享一个尖椒摊鸡蛋的家常做法，吃起来非常美味，非常下饭。首先准备辣椒克，切成圈，这样切的目的有助于辣味的融合，越均匀越好，切好备用，在准备香葱两颗切成花，加葱的味道会更好。
继续准备鸡蛋四个，打好备用？锅中无油下入切好的料煸炒，炒出椒香味和葱香味即可沥出，加盐半勺，一起搅拌均匀，锅中加油，烧热后沥出，在加入凉油这样做的目的是为了防止鸡蛋粘锅，在倒入鸡蛋一半，炒熟后沥出，这样做的目的能让鸡蛋在二次煎蛋的时候更容易熟，更容易定型，下面热锅凉油沥出，下入打好的鸡蛋，小火煎至，并用勺子不停的往下搅拌，每面鸡蛋大约煎二分钟即可，二分钟后翻过来煎另一面，两面金黄后即可出锅，这样尖椒炒鸡蛋就炒好了，色泽金黄，非常下饭，喜欢的朋友们做起来吧。
接下来继续给大家分享的是一道凉拌莴笋丝的家常做法，酸辣可口，非常开胃。首先准备莴笋克削皮，片成薄厚均匀的片，这样才能在切丝的时候更加均匀，然后切成均匀的丝，越细越好，这样拌出来的青笋才更加脆爽，下一步泡入水中。
接着准备美人椒一个，去头去尾，除去中间的籽，切成均匀的丝，这样能使青笋增加颜色更好看，小米椒两个切成末，大蒜三颗拍撒切成末，在准备辣鲜露两颗，生抽一克，芥末一克，不吃的可以不加，糖一勺，盐半勺，香油三克，加15克白醋，一起全部搅拌均匀，这样就汁就调好了。
最后一步沥出泡好的青笋，凉拌青笋丝最好不要焯水，这样吃出来才原汁原味，才脆爽，下入青笋，下入汁水，拌匀即可，这样一道凉拌莴笋丝就全部做好了，酸辣脆爽，清脆爽口，非常开胃，喜欢的朋友们可以尝试做一下。
好了，本期介绍的两种美食做法就分享到这里了，喜欢的朋友们可以自己在家里做起来，凉拌莴笋丝冬天吃一点的话也是非常开胃的，喝酒的朋友们也可以吃点，很解酒，尖叫摊鸡蛋的话非常适合老人和孩子，每天吃一些鸡蛋也是对身体有好处的。喜欢本篇内容的小伙伴们可以点一下收藏，再顺便为我点一下
