春节就快到了,大家想好过年吃什么菜了吗来

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春节的脚步是越来越近了，家家户户都在忙碌着年夜饭，你是不是也在焦急的准备着呢？想没想好过年的时候吃哪些菜呢？如果没有想好的话，今天就给大家推荐几道菜，看一看有没有你想吃的吧，可以做给家人吃哦！首先要说的第一道菜就是尖椒干豆腐了，这是一道非常传统的东北菜。也是一道非常家常的菜，所以做起来也并不难，那么接下来我就给大家来讲一讲尖椒干豆腐是如何制作的吧。

首先就是要准备好要用的食材了，主要用的食材就是干豆腐啊，还有尖椒了，如果你爱吃胡萝卜的话，也可以加上一点胡萝卜。首先呢，就先将干豆腐切一下，大概切成菱形的形状就行了，胡萝卜也是一样的道理。将锅烧热之后倒入适量的油，油热之后加入胡萝卜还有葱花，炒出香味之后将干豆腐一起倒入锅中，快速的翻炒，然后在锅里面加一点水，炖一会儿，才会更加的入味。

最后出锅之前把青椒倒进去，加入一点食盐，翻炒几下最后再加入一点味精，就可以出锅装盘了。是不是非常的简单呢？基本上可以说是没有任何难度了。别看这道菜做起来很简单，它的营养价值可是很丰富的。因为干豆腐中就含有很多的人体所需要的氨基酸，所以说营养价值非常高。老人和小孩都非常的适合吃这一道菜。不过烹制这道菜的要点也有几个要跟大家强调一下，那么就是干豆腐是用豆子做的。

所以会有一些豆腥味，在下锅炒之前需要将它焯下水。这样做出来的尖椒干豆腐才会更加的鲜，不会有异味。你有没有学会呢？是不是很简单？下面要介绍的这道菜还是一道东北菜，在东北是非常的有名，这道菜的名字叫做松仁玉米。东北盛产松仁还有玉米，所以这一道菜也是非常的具有东北特色。做起来也不是很难，那么接下来就给大家详细的解析一下。首先就是要准备好要用到的食材，玉米粒还有剥了壳的松子仁了，再加上青红辣椒还有葱。

首先先将辣椒还有香葱切一下，切成末状就可以了，锅中倒入水，烧开了之后将玉米粒倒入水中，煮大概4分钟左右就可以了，捞出玉米粒将水分控干之后放在一旁备用。将锅烧热之后，把松仁倒入锅中干炒，炒到松仁变色并且发出香味之后就可以了，在炒的过程中一定要不断的晃动锅，使每一个松子仁都能够均匀的受热，炒好之后装盘放在一旁备用。以上步骤都做好了之后，在锅中倒入适量的油，将油烧热之后，倒入香葱炒出香味来。

再把之前已经准备好的辣椒丁和玉米粒，一起倒入锅里面翻炒一下，大概翻炒两分钟左右，再加入点食盐，还有糖调味。出锅前加入少许的味精就可以装盘了。做这道菜也是还有几个注意事项的，首先就是要选择好的玉米粒，好的玉米粒才能将这道菜的口感发挥到极致。虽然我们这道菜要用到辣椒，但是一定要用不辣的辣椒，不然会破坏这道菜的口感。

松仁不要和玉米粒一起下锅进行翻炒，要在快出锅之前加入松仁，这样才能最大程度保证松仁能够酥脆。这道菜还有其他的做法，而且在炒松仁的时候一定要注意好火候，不然会很容易就炒糊影响菜的口感。以上这两道菜就是今天要给大家介绍的，你有没有很喜欢呢？你还有没有其他菜推荐？欢迎在评论区留言与大家一起讨论。