丈母娘过生日,给她做了六道菜,家里人都说
2023/5/7 来源：不详北京中科医院好不好 https://yyk.99.com.cn/fengtai/68389/dianping.html
今天正好是周末，也是丈母娘的生日，就买了一些礼品过去，自从有了孩子，丈母娘都在家帮我们做做家务，带带孩子，烧烧饭什么的，丈母娘为我做了那么多，所以我要为我们家丈母娘做六个菜好好给她庆祝一下，下面就是我为丈母娘做的六道菜，大家看看吧。
第一道菜:烧茄子
食材:
茄子，蒜，生抽，老抽，陈醋，糖，蚝油，淀粉。
步骤:
第一步:茄子去皮，切小块，放四勺淀粉抓匀备用。并且准备一些蒜末。
锅中倒油，放茄子炸软茄子并且金黄，捞出备用。
第二步:调酱汁，生抽2勺，老抽一勺，陈醋两勺，白糖一勺，淀粉一勺。
第三步:锅中少油，放蒜末炒香，倒入茄子，并且将酱汁倒入，翻炒均匀放入葱花，即可出锅。
第二道菜:小鸡炖蘑菇
食材：鸡，榛蘑，小香菇，地瓜粉条
配料：葱姜蒜，大葱，八角，料酒，老生抽酱油，辣椒，盐，糖。
步骤：
第一步:榛蘑泡水一个半小时，粉条泡水一小时后加热水煮十分钟，鸡肉切块过开水，葱姜蒜切大块。
第二步:热油，加入姜蒜，辣椒。
3:加入鸡肉爆炒，加入料酒，炒到没有水分，有一点点焦香味为止。
第四步:倒入酱油，白糖翻炒。
第五步:持续大火炒到均匀上色。
第六步:倒入热水，沸腾后改中火，时间根据鸡的品种而定，土鸡差不多得煮四十多分钟。
第四步:鸡肉煮熟后加入榛蘑，粉条加盖煮十分钟，然后开盖大火再十分钟后根据个人口味加少许盐，葱花就可以出锅了。
第三道菜:尖椒干豆腐
食材：
干豆腐克、猪肉克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量。
步骤：
第一步:准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的。
第二步:先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。
第三步:把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。
第四步:猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。
第五步:锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。
第六步:锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。
第七步:下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟。
8.下入尖椒，翻炒均匀。
9.淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
第四道菜:蒜香炸排骨
食材：
排骨，蒜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，白砂糖，胡椒粉，淀粉，食用油。
步骤：
第一步:排骨洗净，加入蒜末一勺料酒一勺生抽一勺老抽一勺蚝油适量盐适量白砂糖和胡椒粉，抓匀腌制一小时左右。
第二步:腌好的排骨加入两勺淀粉，抓拌均匀
锅中多入油，烧至五成热，放入排骨小火慢炸10分钟捞出。
第五道菜:凉菜杏鲍菇
食材:
杏鲍菇、香菜、葱花、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、陈醋、香油、花椒油、辣椒油。
步骤:
第一步:杏鲍菇洗净上锅蒸熟，放凉后撕成条。
第二步:杏鲍菇加入葱花，香菜，蒜末，两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺香油，半勺花椒油，两勺辣椒油。
搅拌均匀即可。
第六道菜:椰子鸡汤
材料：椰子一只，鸡半只，生姜，红枣，枸杞。
步骤：
第一步:买的老椰子，买的时候让人把皮削好了，自己拿回来处理会很难，老椰子煲汤好喝，没有的话买新鲜椰子也可以。把椰子的气口那里切开，搓个洞，把椰子水倒出来盛在碗里（椰子水一定要保留，后面加在汤里，一级棒）。
第二步:椰肉切开，切成小块，生姜切片。
第三步:鸡肉选择嫩鸡口感会好些，我选用的清远鸡，鸡肉切块，洗净，水烧开过一遍水捞出。
第四步:鸡肉，生姜，椰肉放入煲中，加适量水，开大火煲。
第五步:水煮开后，转小火煲一小时，然后把椰子水倒入，加入红枣，再煮15分钟，最后加入枸杞，加盐，关火。
非常清甜好喝，汤中不仅有鸡肉的鲜味还有椰子清甜的味道，喝这道汤不会上火哦。
好啦，以上就是为丈母娘生日做的菜，准备吃饭了，小伙伴们你们为丈母娘过生日做做菜吗？
