霜降过后秋意渐浓,推荐六款贴秋膘的家常菜

2023/4/22 来源：不详

大家好这里是香姐做美食，每天分享美味的家常菜。今天推荐六款适合秋天吃的家常菜，开胃下饭贴秋膘，霜降过后可以常吃，营养美味老少皆宜。具体的做法步骤，香香分享在下方，学会了就给家人安排起来吧。

一、南瓜蒸排骨

准备食材：排骨，南瓜，蒜末，姜片，葱段。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成块装入碗中，加入面粉、料酒和清水，浸泡十分钟，然后再清洗干净沥干水分。加入料酒、生抽、蚝油、食盐、淀粉、蒜末、食用油，抓匀腌制二十分钟。

2、南瓜去皮之后清洗干净切成块。均匀地摆放在盘底，再铺上腌制好的排骨，腌制的料汁也倒进来。水开上锅蒸40分钟即可出锅。

二、酸菜炒鸡翅

准备食材：鸡中翅，酸菜，小米辣，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，剁成两块，用厨房纸擦干水分。起锅烧油，放入鸡中翅煸炒，煎至表面金黄，加入生抽、料酒、老抽翻炒均匀上色。

2、酸菜清洗干净切碎，挤干水分。放入鸡翅中继续翻炒，再加入蚝油、白糖、适量清水，盖上盖子焖煮2分钟。最后再开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅。

三、尖椒炒牛肉

准备食材：青尖椒，小米辣，牛肉，蒜末，姜丝，葱花

做法步骤：

1、青红辣椒清洗干净之后斜切成片，准备姜丝、蒜末和葱花。

2、牛肉清洗干净切成条，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制十分钟。

、起锅烧油，放入牛肉翻炒至变色，盛出备用。锅中底油爆香姜丝、蒜末，再放入牛肉和青红辣椒，再加入一点鸡精调味，翻炒均匀入味，撒上葱花翻炒几下即可出锅。

四、木须鸡蛋

准备食材：鸡蛋，胡萝卜，木耳，黄瓜，蒜末。

做法步骤：

1、胡萝卜去皮洗干净切片，木耳泡发洗干净即可，黄瓜洗干净切成片。碗中打入鸡蛋搅散，锅中油热放入鸡蛋液煎熟，炒散盛出备用。

2、起锅烧水，水开放入胡萝卜和木耳焯水半分钟，再控干水分捞起备用。起锅烧油，油热放入蒜末爆香，再放入胡萝卜、木耳、黄瓜翻炒半分钟。

、接着放入鸡蛋，加入蚝油、生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅。

五、芹菜炒肉

准备食材：瘦肉，芹菜，蒜末，红椒。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓匀腌制十分钟。芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成段。红椒洗干净切成丝备用。

2、起锅烧油，油热放入腌制好的肉片翻炒至变色，再盛出备用。重新起锅烧油，放入蒜末爆香，再放入芹菜翻炒半分钟炒出香味，接着放入肉片翻炒均匀。

、接着放入食盐、鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅。

六、鸡腿肉炖娃娃菜

准备食材：鸡腿，娃娃菜，蒜末。

做法步骤：

1、娃娃菜清洗干净切成块，准备好蒜末备用。鸡腿清洗干净去骨，再切成块，加入料酒、食盐和胡椒粉，抓匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，再放入鸡肉翻炒2分钟左右，炒出香味炒干水分。再放入娃娃菜翻炒，炒软后加入生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀入味。最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

霜降过后秋意渐浓，冬天也快到来了。以上分享的六款家常菜，都是开胃下饭的菜，营养丰富，多吃好贴秋膘。学会了记得做给家人吃哦，好吃不贵老少皆宜。