鸡肉小炒味道妙,没厨艺也做得好

用最简单的食材做最美味的食物

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做出美味的家常菜：椒香鸡丁

Feed2~3

30min

绝不失手的炒鸡好吃的鸡丁向你跑来了

=步骤=

材料：鸡腿肉克，红尖椒或朝天椒三四根（根据自己吃辣的能力调整），青椒或二荆条克，大蒜半个，百里香两三根，鼠尾草两三片。

1.把鸡腿肉切丁，加盐半茶匙，料酒一大勺，生抽一大勺，老抽一茶匙，胡椒粉少许腌制5到10分钟。

在腌制鸡肉的同时把青椒或二荆条，红尖椒或朝天椒切小块。

炒锅开中大火多加些油，油热后把腌好的鸡丁下锅翻炒至鸡肉基本熟透，鸡皮焦黄卷起，并散发出鸡肉的香气。

加入蒜瓣，尖椒（朝天椒），鼠尾草和百里香等继续翻炒到出香味。

加适量盐调味，再加一大勺蒜蓉豆豉酱翻炒均匀。然后入青椒或二荆条翻炒到熟透就可以出锅了。

这道菜适合多用油，炒出来的鸡丁和青椒丁都更香。如果不用百里香和鼠尾草，也可以在出锅时撒一点白芝麻来增加香气。做起来又相当简单省时，因此强烈推荐给大家！

温馨提示

蒜头和青椒可以多放点，会增香不少。

这道菜千万不能放水，油稍微给足点煎完鸡肉放入干辣椒和花椒会吸走部分油，炒出来就不会显得油多，肉也会很嫩。

这就是我的椒香鸡丁，

现在变成我们的啦，希望你能喜欢。

快点模仿起来吧，记得回来交作业哈，

做得好的小伙伴可是有奖励的哈

End

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