很好吃的素食家常菜,简单又美味,给家人露

无论是酒店还是酒楼，菜单上永远要常备数款家常菜。家常菜，是深植在人们心中的一种饮食文化和饮食习惯，其根之深，不可动摇。

今天就来给大家带来好吃到停不下来的素食家常菜，简单又美味，给家人露一手！这绝对是满足你胃口的上上之选！你还在等什么？赶快往下拉！

首先来看这个芹菜炒金针菇，我们需要准备猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油等食材。

然后需要将干金针菜事先用开水进行焯一下水，或用开水进行浸泡，然后将其捞出来淋干水分备用。而小芹菜需要洗干净后切断，再将红椒切丝。

而里脊肉需要切丝，再放少许盐、胡椒粉、淀粉、油等调料，再加少许的水进行搅拌均匀后腌制一会。

而锅内需要放油，待其热后可放蒜片和姜丝进行爆香，然后再放入腌制好的肉丝进行翻炒。待其肉变色后就可以放入芹菜进行翻炒了。

最后还需要放入金针菜进行翻炒，再加入红椒、葱花、生抽等进行翻炒至红椒断红即可。

我们知道，金针菇中是含有非常丰富的营养物质的，尤其是一些多糖类物质是非常丰富的，所以经常食用的话，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力是有裨益的。

而芹菜是一种风味独特的蔬菜，其含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。

从中医上来说，芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。

第二个不错的家常菜做法来看下这个椒香豆角丝的做法，我们需要宽扁豆g、花椒粒1大匙、盐1/2小匙、糖1/4小匙、生抽1大匙等食材。

然后需要将宽扁豆进行去掉两端，再顺势撕掉老筋后将其洗干净，还需要用刀斜切成丝。

下面还需要将锅烧热后下入少许油，然后再下花椒粒用小火至香气出来，就可以下入这个切好的扁豆丝，再用中火不断的翻炒豆角。

待其由生绿变翠绿，然后再变成橄榄绿，并变软后，就表示豆角彻底炒熟了，然后再加入盐、糖、生抽等进行炒匀就可以了。

这里需要注意的是，这个豆角一定要炒熟，不然没熟透的话，是容易食物中毒的。

而豆角切丝了比较容易熟，按照我说的观察变化，生绿变翠绿，然后变的颜色更深一点，豆角丝软了，这样就肯定熟了，不需要炒到黑乎乎的，很是影响口味。

而这个扁豆的营养价值也是很高的，其主要含有蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、锌等营养成分。而在中医学也认为，扁豆性味甘、微温，具有健脾和中、消暑化湿的作用。

第三个美味的家常菜做法，来看下这个豆腐烧海茸的做法，我们需要这些食材：油豆腐、海茸丝、青尖椒、胡萝卜、姜，盐、素蚝油、蘑菇精、胡椒粉、香油、生粉水等。

然后需要将海茸丝提前用温水进行泡发，而油豆腐需要一开二，再将尖椒洗干净后切丝，而胡萝卜需要洗干净后去皮切丝，姜进行切末。

下面还需要在锅中注水进行烧开，然后再倒入海茸丝、胡萝卜丝进去焯一下水，然后再倒出沥水。

这时还需要起锅下少许油，并倒入姜末进行爆香，然后再倒入尖椒丝、海茸丝、胡萝卜丝等爆炒一会，再加入没过食材的水，再调入盐、蘑菇精、胡椒粉等食材。

最后再用中火烧3分钟这样，再进行勾薄芡，淋上香油就可出锅装盘了。

这里需要说一下这个海茸，海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物，也是深海植物中最珍贵稀有的一员。

海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。

不过需要注意的是，海茸一定要煮熟再食用，而且海茸是属于海鲜的，所以海茸最好不要和喝啤酒等酒类进行一起吃。

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