父亲节,为老爸做几道好菜,推荐几款老爸爱

这个周末就是一年一度的父亲节，在这个节日里，你有没有为你的父亲准备礼物呢？其实，在很多父亲眼中，礼物什么都是次要的，如果能在父亲节这天陪父亲一起吃吃饭、聊聊天，应该会让父亲更开心，最好是自己动手为父亲做上一桌喜欢吃的菜肴。

到了做父亲的年纪，多少都会喜欢喝一点小酒，今天小编就为大家分享几道适合在父亲节做的下酒菜，提前学起来，父亲节给家人露一手。

一、青椒炒肉丝

肉丝嫩滑、青椒脆爽的青椒肉丝相信很多朋友都喜欢吃，这道菜无论是下酒还是下饭都是非常不错，父亲节的餐桌上首推它。

准备食材：通脊肉克、青椒克、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、鸡蛋、淀粉、食用油。

做法步骤：

1、把猪肉切成细丝，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟；然后打入一颗鸡蛋，加入两小勺玉米淀粉抓拌一下，使肉丝表面裹上薄浆；最后加入食用油拌匀，防止粘连。

2、把青椒洗净去蒂去籽切成细丝。

3、锅里加油，油温烧至四成热后下入肉丝，用筷子把肉丝拨散，把肉丝滑熟后捞出控油。

4、炒锅里留少许底油，油热后下入蒜片炒香，然后下入青椒丝翻炒，加入一小勺盐给青椒增加底味，青椒炒至断生后加入肉丝，沿锅边淋入一圈生抽，再翻炒五六下即可出锅。

二、芹菜花生米

花生米是很多朋友都喜欢吃的下酒菜，油炸的花生米吃多了容易上火，清脆爽口的芹菜花生米更适合夏天吃，父亲节做起来吧！

准备食材：花生克、芹菜、胡萝卜、盐、八角、香油。

做法步骤：

1、花生米提前浸泡3小时，锅里水开后下入花生米，加入两颗八角，再加入适量盐，大火煮5分钟后关火至晾凉。

2、把芹菜洗净切成小段，胡萝卜切成小丁；锅里水开后下入芹菜和胡萝卜焯水，煮至断生后捞出过凉、控水。

3、把芹菜、胡萝卜和花生米全部放入盆中，加入盐、香油，翻拌均匀即可。

三、虎皮鸡爪

虎皮鸡爪这道菜，喜欢喝酒的朋友都爱，如果您的父亲也喜欢小酌两杯，这道虎皮鸡爪您可以试着做做！

准备食材：鸡爪两斤、卤料包一小包、盐、生抽、老抽、葱姜、料酒、蜂蜜。

做法步骤：

1、把新鲜的鸡爪凉水下锅焯水，开锅后撇除浮沫，然后加入两勺蜂蜜，再煮2分钟把鸡爪捞出来控水。

2、锅里烧宽油，油温烧至六七成热，下入适量的鸡爪，下入鸡爪后马上盖上锅盖，否则会崩油烫伤，把鸡爪炸至表面焦黄、起虎皮后捞出；炸好的鸡爪马上泡入冰水中，浸泡半小时左右就会出现明显的虎皮。

3、锅里加入适量清水，水开后加入一小包卤料包、葱段、姜片、盐、生抽、老抽、料酒，大火煮开后加入鸡爪，煮20分钟，关火焖2小时以上即可。

四、卤猪蹄

卤猪蹄是很多酒友特别爱吃的一道菜，外面卖的卤猪蹄不仅贵，而且味道也不是特别好，今天分享一款好吃又好做的卤猪蹄。

准备食材：猪蹄四只、卤料包一小包、葱姜、冰糖、生抽、老抽、盐、食用油、料酒。

做法步骤：

1、买猪蹄的时候让卖家帮忙烫毛，拿回家以后用清水擦洗干净，用菜刀从中间片开，可以使猪蹄更快入味和软烂。

2、把猪蹄凉水下锅焯水，大火煮开后撇除浮沫，加入料酒去腥，再煮3分钟捞出。

3、炒锅里加入少许食用油，然后加入冰糖炒糖色，糖色炒好以后加入清水，水开后加入卤料包，加入葱段、姜片、盐、生抽、老抽，然后把猪蹄下锅，盖上锅盖，中火炖煮1小时左右，关火焖2小时以上，使猪蹄完全入味后即可食用。

五、老虎菜

说到老虎菜，很多朋友的朋友肯定不会陌生，既能下饭、又能下酒，可以说是一道不可多得的美味，吃起来辛辣爽口，爱吃的都是性情中人。

准备食材：尖椒、大葱、香菜、白芝麻、盐、香油、生抽、陈醋。

做法步骤：

1、把尖椒洗净去籽去蒂切成细丝、大葱切成葱丝、香菜切成段。

2、把切好的三种配菜放入盆中，加入白芝麻、盐、生抽、陈醋、香油，拌匀即可。

六、排骨汤

夏天的天气热，给父亲煲上一锅汤香味浓的玉米排骨汤，上桌绝对受欢迎。

准备食材：排骨克、玉米、山药、胡萝卜、盐、白胡椒粉、姜片、食用油。

做法步骤：

1、把新鲜的排骨凉水下锅焯水，开锅后撇除表面的浮沫，煮2分钟后捞出控水。

2、锅里加少许油，油热后下入排骨，把排骨煸炒至两面焦黄后加入姜片翻炒几下，加入适量的开水，盖上锅盖炖煮20分钟。

3、20分钟后，加入山药块、胡萝卜块和玉米段，再炖10分钟，最后加入盐、白胡椒粉调味即可。

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