鸭肫,大家听说过吗它有很多美味的做法,一

鸭肫，大家听说过吗？它有很多美味的做法，一起看看吧

鸭肫？什么是鸭肫？其实，鸭肫就是鸭胗，也就是鸭胃，跟大家熟悉的鸡胗差不多。可能小伙伴比较了解鸡胗的吃法，对于鸭肫不太清楚。今天，小李子就为大家推荐几道鸭肫的做法，话不多说，我们现在就开始吧！

一、炒鸭肫

炒鸭肫主要以鸭肫为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、鸭肫洗净切片，蒜切末，姜切丝，葱切段

2、烧一锅热水，放入鸭肫焯水，捞出备用

3、锅烧热倒油，爆香蒜末、姜丝、葱段

4、放入鸭肫片翻炒

5、添加料酒、生抽、胡椒粉调味

6、最后翻炒至熟即可

炒鸭肫制作简单，工序不复杂，也很鲜美哦。

二、芹菜鸭肫

芹菜鸭肫主要以芹菜、鸭肫等为材料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、鸭肫洗净切块，芹菜洗净切段，红辣椒洗净切片，姜切片，葱切段

2、鸭肫焯水，之后将鸭肫放入锅内，加入清水

3、放入姜片、葱段、料酒、五香粉烧开，捞出备用

4、炒锅烧热倒油，爆香姜片，放入鸭肫翻炒

5、加入芹菜、红辣椒继续翻炒

6、最后添加盐调味，翻炒至熟即可

芹菜和鸭肫，这样搭配的确很合适。

三、蒜苔鸭胗

蒜苔鸭胗以蒜苔、鸭胗为材料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、鸭肫洗净备用，蒜苔洗净切段，姜切片，干辣椒切碎，葱切段

2、烧一锅水，添加料酒、姜片、葱段

3、放入鸭肫，大火煮开，捞出晾凉切片

4、锅烧热倒入食用油，爆香干辣椒

5、放入蒜蓉酱炒香，加入蒜苔翻炒

6、放入切好的鸭肫继续翻炒

7、添加盐、鸡精翻炒至熟即可出锅

这道蒜苔鸭胗妙不可言，快来试一试吧。

四、孜然爆鸭胗

孜然爆鸭胗是以鸭胗、青红尖椒为食材制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、鸭肫洗净，青红尖椒洗净切丝，葱切花，姜切丝

2、锅内倒入清水，大火烧开，放进鸭胗焯水，捞出切片

3、炒锅烧热倒油，姜丝、葱花爆香，放入鸭胗翻炒

4、放入青红尖椒炒匀

5、添加酱油，继续翻炒至熟

6、最后放入孜然粉翻炒均匀即可起锅

孜然爆鸭胗最大的特色就是孜然了，真实美妙极了。

五、青椒炒鸭肫

青椒炒鸭肫主要以青椒、鸭肫等为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、蒜切末，鸭肫洗净备用，青椒洗净切块，姜切片

2、鸭肫放入锅中，添加料酒、姜片

3、倒入适量清水，大火煮开，捞出晾凉后切片

4、炒锅烧热倒入植物油，爆香蒜末，放入鸭肫翻炒

5、放入青椒，添加盐、生抽翻炒均匀

6、添加适量温开水，翻炒至熟即可

美味可口的青椒炒鸭肫做好了，很香哦！

今天介绍几种鸭肫的做法，你最喜欢哪一种呢？收藏起来，让你厨艺在人前露一手！

除了以上几道鸭肫的做法，你还有哪些不同的做法呢？如果你有更好的建议或创意，一定要给小李子留言哦！

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