茄子这样做,想不到这么好吃,一吃就上瘾

炖茄子是一道制作简单而且味道美味的家常菜肴。这是一道十分下饭的一道菜，可以说是米饭伴侣。茄子的口感酥烂，在经过炖煮后，把配料的味道全部融于到了茄子中，再配上一块块的五花肉，简直是一道餐桌必备的一道菜。

·`..`炖茄子·`.·`

主料：茄子-g猪肉-g

辅料：葱-10g姜-10g蒜-10g青椒-20g红尖椒-20g八角-2个食油-30g食盐-2g鸡精-2g白糖-4g酱油-10g蚝油-8g料酒-10g胡椒粉-1g

▲做法▼

1.准备原料。

2.长茄子洗净，带皮斜刀切成0.3厘米厚片，青红尖椒斜刀切成圈备用。

3.锅内加入食用油烧热加入五花肉煸炒。

4.下入八角2个，葱10g，姜10g，蒜10g炒出香味。

5.加入茄子和调料盐2克，鸡精2克，糖4克，酱油10克，蚝油8克，料酒10克，胡椒粉1克一起翻炒均匀。

6.加入适量清水，转中火煨制入味。

7.加入青红尖椒，待茄子软烂汤汁粘稠后出锅装盘即可。

8.超级下饭的炖茄子就做好了。

▽▼.▽▼.大师秘笈.▽▼.▽▼.

1、茄子选用长茄子质地软妹。2、烧制时间长一些味道更好。