炒青椒肉丝,是先放青椒还是肉丝,做出来的

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很多人都喜欢吃青椒炒肉丝，其实这道菜的营养不容置疑！青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效。那么，炒青椒肉丝，是先放青椒还是肉丝，做出来的菜才更好吃呢？

炒青椒肉丝，是先放青椒还是肉丝，做出来的菜才更好吃呢？各地对青椒的做法不同，大多数地方都是先滑炒肉丝，然后再下青椒，这种吃饭吃的青椒有点带脆的口感。湖南地区炒青椒的菜，喜欢先把青椒炒干、炒香，然后再滑炒肉丝，这种做法也极有特色。今天教大家做的是家常炒菜尖椒肉丝！老菜新做，味道更好，一看就会，非常适合小白做的一道菜！

食材：青红尖椒，猪肉，葱姜蒜，盐，味精，鸡粉，白糖，老抽，美极鲜，豆油，料酒。

烹饪：1，尖椒收拾干净切丝，葱姜蒜切末。猪肉切丝装盘加少许料酒，美极鲜酱油腌制5分钟。

2，锅中加油，放入葱姜蒜炒香，倒入腌制好的肉丝滑开。把切好的青红尖椒丝放入锅里，加少许盐，味精，鸡粉，白糖，老抽，大火爆炒均匀即可出锅装盘。一道好吃的尖椒肉丝就做好了

猪肉根据自己的口味或者喜欢切丝或者片，放碗里用生抽还有盐腌制，腌制10多分钟，这样炒出来的肉很嫩，口感不错。尖椒肉丝营养价值丰富，常吃可以美白肌肤，改善食欲，补肾养血，滋阴润燥等功效！注意事项，炒肉丝时锅里的油不能太热，十三香要先放，味道和后放不一样，锅盖的时间不能过长