这家的鸡肉能轻易勾住海南人的胃,大多数人
2025/3/9 来源:不详招牌月里鸡
来岛多年,深知海南人对吃鸡的执念可谓忠贞不渝。白切鸡、黄皮鸡、盐焗鸡、椰子鸡……种种经典的海南吃鸡大法,样样端上桌都是震得住场子的大菜。然而“月里鸡”倒是头次听闻,这家名字令人浮想联翩,究竟何方神圣?
店招牌不显眼来华海路喝酒听歌、来华海路踩点网红店……来来往往无数次,也路过这家月里鸡并错过了无数次。外表平平的它,放在华海路上确实不够起眼。不大不小的店面,模版配色的店招,乍一看都是普通家常菜馆的模样。
简单店内摆设进门也是常规排档的模样:几方圆桌木凳,些许局促地排列着;还没到饭点,店里却人声鼎沸,都快没座位了。赶紧占着最后一张空桌坐下。四处张望,被墙上的几块黑板吸引了注意。一边写着月里鸡的简介,另一边则是菜单。手写字体憨厚可爱,增添了不少亲和力。
“月里鸡,顾名思义是海南女人坐月子进补的一道家常菜肴”——黑板上这样写着。话虽如此,这道家常菜还是第一次尝试,并没有坐月子的小编表示充满好奇。
招牌月里鸡据说这家店在华海路已经开了20年。虽说主打月里鸡,但菜品却很丰富。除了海南家常菜系,还有一些东南亚菜系和店家自创人气菜。
香气浓郁端上来的样子有些像鸡煲,下面用文火煨着,上面的砂锅里则是神秘的月里鸡啦~鸡肉被浓郁的红色酱汁覆盖,飘出阵阵诱人香味;仔细一看,里面还有些许鸡杂,和分量不少的大片蒜瓣。
肉质紧实夹起一块鸡肉,肉质紧致,入口也是鲜嫩弹牙。秘制的酱汁有着迷人的酱香味,明显的回甜并不是糖熬制出来的,而是鸡肉本身脂肪和蒜香的奇妙融合。汤汁非常的下饭,感觉吃完鸡还可以煮点素菜在里面。浇一点汤汁在米饭上,配上几块鸡肉,小编就是最强干饭人!
爆炒鹅肠看得出鹅肠食材新鲜,被爆炒后形成了恰到好处的卷曲;红色的尖椒,绿色的葱段,和金黄的汤汁搭配在一起,组合成了一副活色生香的画面。长短均匀的鹅肠,口感爽脆,酱汁偏复合口感,微辣还有些不易察觉的糖醋味。又是一道下饭神器Get!
猪蹄鸭掌鲍鱼汤名字非常丰腴诱人,端上来却有些懵逼:敢情这猪蹄鸭掌鲍鱼汤,就两坨猪蹄,一只鸭掌,鲍鱼还小到差点找不到……还好这汤确实熬的不错,浓醇中不失清甜,很好地解了刚才吃肉菜的腻。小编们三人抠抠索索地分食了里面不多的料,竟还有些回味无穷的感觉?
马拉盏炒通菜最后来一道素菜!东南亚风格的马拉盏炒通菜,通俗点说就是虾酱炒空心菜~依旧是秀色可餐的卖相,通菜炒到柔软却还保持了好看的绿色,配上些许鲜红的辣椒和包裹的汤汁,啧啧啧~
异常下饭吸满汤汁的通菜非常下饭,浓厚的虾酱味也并不抢戏,整体是清爽和微辣的感觉。
吃到空盘的小编们,愉快地结束了今日的探店~最近这家店有点火,人气上似乎有点靠拢网红店的趋势了。总的来说,是一家很有记忆点的老店;无论最近网红与否,也是值得前来一试的~
类似月里鸡的料理你们吃过吗?欢迎留言评论告诉小编~
推荐地点:月里鸡红云鸡饭店
必吃清单:招牌月里鸡、爆炒鹅肠、猪蹄鸭掌鲍鱼汤、马拉盏炒通菜