秋天不能错过的下饭菜,简单又美味,鲜

到了秋天的时候，很多人都比较喜欢吃一些辛辣的食物，因为秋天天气渐渐转凉，吃一些辛辣的食物会让身体变得暖和，尤其是下过雨之后，气候就比较潮湿，在潮湿的环境中生活久了，体内的湿气就会加重，所以要多吃一些香辣的食物排毒祛湿，让身体更健康少生病。

说道香辣下饭的时候，最不能错过的就是这道美食啦。尖椒炒肉末，相信很多人都有吃过，有人会把它当作开胃小菜来吃，吃米饭的时候配上这道美食把它和米饭搅拌在一起，比牛肉炒饭还要美味呢。秋天不能错过的“下饭菜”，简单又美味，鲜香麻辣特别开胃！

尖椒炒肉末，相信大家都会做，不过很多人在做这道菜的时候，常常都会简单地把肉切成末之后直接放到油锅里面去翻炒，然后加入辣椒炒出来的肉末不够入味。而且吃着肉的腥味还比较重，那么今天小编就给大家分享一下青椒炒肉末的好方法。

尖椒炒肉末

首先挑选肥瘦相间的五花肉，把五花肉清洗干净之后放入搅拌机中搅拌成碎末。然后把搅拌好的肉末倒入干净的容器里面，加入蚝油，料酒，生抽，食用盐，鸡精，少量的水淀粉搅拌均匀，腌制入味。腌制两三分钟之后再加入生姜末，蒜末，去腥味。

接着把尖椒洗干净，切成辣椒圈，加入少量的酱油腌制入味，然后起锅烧油，油热之后放入蒜末，炒香之后再把肉末放入锅中翻炒炒肉末的时候加入少量的辣椒酱或者豆瓣酱，翻炒均匀给肉上色，然后加入一勺白砂糖，两勺食用盐，搅拌均匀之后，放入辣椒圈一起翻炒，辣椒炒熟肉差不多也就熟了，加入鸡精搅拌均匀就可以出锅。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢。