鸡公煲不辣好吃吗微微有点辣的味道好吗

大多数人会被重庆鸡公煲这个名字误导，认为这是一道重庆特色菜。其实在当地，只有烧鸡公和干锅鸡。我们也不用纠结鸡公煲到底是不是来自于重庆，只要思考它好不好吃，干不干净，卫不卫生，有没有营养就够了。你们应该知道，鸡公煲传统只有微辣、中辣和重辣三种口味，那如果鸡公煲不辣会好吃吗？微微辣的鸡公煲味道又怎样呢？

鸡公煲不辣也好吃

鸡公煲最初的发明者是上海人，你们知道上海那个地方嗜辣的人可不多，所以结合了重庆干锅鸡和烧鸡公的鸡公煲，最初并不是以辣为主的。后来慢慢演变成重庆鸡公煲，怎么能没有重庆特色呢？所以才衍生除了微辣、中辣以及重辣三种口味。

那么不辣的鸡公煲好吃吗？自然是好吃的。不辣的鸡公煲可以做成酱香口味，同样香嫩滑，同样的入口厚重感，只是没有一丝丝辣味罢了。

微微辣的鸡公煲味道又如何呢？

如果你爱吃辣，却吃不得太辣，微微辣的鸡公煲自然很适合你。如果你是一名四川人or重庆人，微微辣的鸡公煲可能入不了你的法眼。我们常说人各有千秋，有人觉得微辣刚好，有人却觉得重辣才够味，所以微微辣的鸡公煲到底味道如何，得看吃的人怎么想。

当然了，厨师手艺也决定着鸡公煲的味道好坏。就像你自己下厨做不辣的鸡公煲，奈何掌握不好火候，不知调料放的比例，做出来的不辣鸡公煲也会不好吃。

那么不辣的鸡公煲怎么做呢？

首先准备：鸡肉半只、黑木耳克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽、老抽、姜葱、香菜、糖、甜面酱、盐

做法：

1、木耳泡开洗净，沥干水备用，香菜洗净备用，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条、姜切片、葱切段

2、鸡肉清洗干净切块，倒料酒、生抽、放几块姜片腌制30分钟。

3、锅中倒少许油，加热后下入鸡肉煸炒，微微变色的时候，倒入老抽、甜面酱和糖，翻炒均匀后，再放入木耳、青椒红椒和蒜片翻炒，加适量水，盖锅盖焖10分钟。

4、加盐调味，放香菜即可出锅。

好了，说到这里各位对重庆鸡公煲是否了解更多呢？鸡公煲这道菜谁喜欢，谁不喜欢都看个人喜好。就想那句话萝卜青菜各有所爱，如果你也喜欢鸡公煲，可以自己动手做一下哦。