东北人看了贼自豪的下酒菜,却被南方人嫌弃

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我们中国地区特别大，美食种类也特别的多，可是因为地域实在太大了，所以被分割成了两大派类，一种就是南派，一种就是背叛了，其实南方和北方的饮食文化差别确实是非常大。有的时候也会起一些争执，就比如说这一大桌子下酒菜我作为一个北方人看了是直流口水，而且非常自豪，十分有排面呀，东北人看了可是贼高兴，贼自豪了。可是在南方人的眼里，却嫌弃的不行，甚至觉得这样的一桌子饭菜有哪一个能吃呢？怎么好意思把这些饭菜端上桌子了？

如果你是东北人的话，那么提到杀猪菜，一定非常熟悉杀猪菜，可是东北的代表食物了，很多人都喜欢吃这道杀猪菜，有一些外地人来到了东北，最重要的事情就是先吃上这一桌菜，不过南方人却很嫌弃，特别是其中包含的血肠，学诚看起来不怎么好看，吃起来却非常的美味呢，至少我是觉得超级好吃，不过有一次请男方同事吃饭的时候，同事竟然告诉我，他最受不了的就是北方的血肠看起来这么的恶心，而且知道了做法后更是直呼太不干净了。尖椒干豆腐算是一道比较常见的家常菜了吧，没有想到东北人十分爱吃的尖椒干豆腐也是分下酒下饭，在南方却很少见，有的人特别喜欢吃辣的辣椒，那么就选用尖椒最好了，做这道尖椒干豆腐的秘诀就是在出锅的时候不要忘记勾芡，因为这一点就可以让干豆腐变得更美味。

每年夏天就更少不了毛豆了，如果你下班比较晚，经过路边小摊的话，就会发现有很多夏季在路边喝酒的人都会配上一盘毛豆，特别是喝啤酒就更离不开毛豆了，在大排档中消费的最多的食物也是毛豆，可是有一些南方人认为毛豆不干净，他们有尝过毛豆吗？尝过的人都对他称赞的不行，甚至有一些人家里不怕麻烦，自己经常做毛豆吃呢。关于东北的杀猪菜，还有很多其他的种类，其实不只是东北菜，非常的有特色。还有北方的大猪肘子，大猪蹄以及大盘鸡这些做法都和南方的做法非常不一样，可能是因为南方的人胃口比较小，受不了我们北方的人这么好卖，其实在我们眼中饭菜就是要品尝过后才能下定义一些南方的食物，我们看了也觉得不太能够接受，但是不都是在品尝过后才对其进行评价吗？这样也是对食物的一种尊重，也是对地域的尊重吧。