这样的红焖干腊鱼你能吃多少

年前晒得腊鱼年后要怎么做才好吃呢？今天我来告诉你们！

By果妈私房菜

用料

干腊鱼1条生姜1块蒜瓣1个干辣椒5个花椒10粒青尖椒3个红尖椒个菜籽油适量郫县豆瓣酱少许白糖1勺生抽1勺老抽1勺鸡精1勺香醋勺啤酒1瓶

做法步骤

1、干腊鱼剁成小块，提前用温水浸泡一晚上，中途多换几次水，这样腊鱼就不会太咸了！

、捞出沥干水分备用！

3、蒜瓣切成小块，生姜切成丝。干辣椒切成段，青红尖椒切成小块，适量花椒备用！

4、锅烧热放入适量的菜籽油，放入腊鱼煎至两面焦黄！

5、另起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香，再放入适量的郫县豆瓣酱炒出红油！

6、放入煎好的腊鱼块！

7、放入适量的啤酒！（啤酒没过腊鱼块即可！如果啤酒不够，也可以加入适量的开水进去！）

8、放入少许白糖提鲜！

9、放入适量的老抽调色！

10、放入大半勺生抽调味儿！

11、煮开后，盖上盖子，焖煮10分钟！

1、大火收汁儿！

13、放入青红尖椒！

14、起锅前放入适量的鸡精和香醋翻炒均匀即可食用！

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

19、成品图

0、成品图

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、