好吃又下饭的油焖尖椒

取形状整齐的尖椒6个，去除尾部，倒掉尖椒籽，洗净备用。

碗中放入蒜末，葱花，蚝油，生抽制成酱汁。肉馅搅碎，盛入碗中备用。锅中放油，6成热时，放入尖椒，双面煎透，存入盘中备用。

锅中留少许油加入肉馅，将肉馅炒散以后，将事先兑好的料汁倒入锅中，再加入半手勺清水。将煎好的辣椒放入锅中，小火慢炖两尖椒，慢慢地入味。5分钟以后改大火收汁，加香菜，蒜末出锅。

尖椒祛寒，抗癌，含有大量的维生素。尖椒对人体的健康大有帮助！