姜丝炒牛肉,鲜香厚重,回味无穷,增强身体

牛肉可帮我们增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。有补铁补血功效，铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。

牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。生姜含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。下面就与大家分享姜丝炒牛肉的详细做法。

所需准备的食材：1、牛肉：g。2、生姜：g。3、红尖椒：一个。4、青蒜：适量。5、蒜头：3瓣。6、油：适量。7、盐：适量。8、鸡精：适量。9、料酒：适量。10、老抽：适量。11、生抽：适量。12、醋：适量。

1、牛肉切薄片洗掉血水；姜去皮，洗净切丝；调入适量盐，鸡精，料酒，老抽，醋和生粉均匀抓腌20分钟。

2、红尖椒，青蒜，蒜头各切好备用。

3、净锅放适量油下入腌制好的牛肉煎至两面金黄

4、煎好的牛肉置盘备用。

5、净锅放适量油，下入姜丝和蒜头爆香。6、倒入煎好的牛肉和红尖椒翻炒，倒适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽翻炒至收汁，最后放入青蒜翻一下即可。

7、一道鲜香唯美的姜丝炒牛肉为您呈上，希望您能喜欢。