这三道家常菜,简单美味,士官长都忘了

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欢迎收看本期的小路侃美食，我是小路，今天给大家带来的是三道家常菜——尖椒炒鸡蛋、家常土豆丝、酸辣白菜。

还在为中午吃啥饭发愁吗？还在想家里就只有常备的土豆、白菜、鸡蛋，却又不知道做什么而担心吗？今天小路就来教大家如何用这三种最家常的菜做出美味的菜肴。

《陆战之王》中，没升“士官长”之前的牛努力和士兵张能量因为打架，违反纪律，被安排到哨所执勤反省。轮到张能量做饭了，因为强度训练而弄的手都抬不起来了，所以切菜时都是跟跳舞一样，但他的刀工让牛努力刮目相看，牛努力看着刀工都开始期待午饭了。菜端上来了，牛努力一看说“比我强，俩人多浪费呢，哪能吃了这么多菜呢”。张能量直接说要不是因为今天的训练能做四个菜呢，并且提议道以后二四六日自己做饭。牛努力拿起筷子就吃，张能量就问不唱饭前一首歌了。牛努力憨笑道吃完再唱。可想而知这三道看似家常的菜，有多美味。

鸡蛋两个

尖椒四个

料酒适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

步骤：

1.将鸡蛋中放入适量料酒、适量盐打散；

2.尖椒洗干净，切成大一点的圈儿；

3.炒锅中放入多一点的油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋定型后，用锅铲铲成大块捞出；

4.锅中剩余的油加热，倒入尖角圈儿、适量盐翻炒，翻炒两分钟后倒入炒好的鸡蛋、撒入适量的鸡精，翻炒均匀后，装盘就可以了。

小路感觉如果是用土鸡蛋的话味道会更好一点，土鸡蛋个儿比较小，所以选土鸡蛋的话要选三个哦；如果选洋鸡蛋的话，小编建议选择白皮的洋鸡蛋，白皮的洋鸡蛋不管炒还是煮，做出来的颜色都是金黄的，颜色比红皮鸡蛋的颜色更好；小编比较喜欢吃辣的，所以选择尖椒时有时候会选螺丝椒，味道更辣一点，不喜欢吃辣的朋友选择平常的尖椒就可以。

土豆两个

尖椒一个

盐适量

醋适量

大蒜两瓣

步骤：1.土豆洗干净去皮，去皮后切成土豆丝，多冲洗几次，沥水备用；

2.尖椒洗净切成丝备用，大蒜剥皮切片备用；

3.炒锅中放入适量油，油热后放入大蒜翻炒，再放入土豆、适量盐翻炒，期间倒入适量醋，翻炒至土豆断生，倒入切好的尖椒丝继续翻炒两分钟后，调下味道即可出锅。

小路认为土豆中含有大量的淀粉，所以切好的土豆丝一定要多冲洗几次，这样炒出来的土豆丝更利一些；炒土豆丝的时候记得先放醋哦，炒出来的土豆丝是脆的，更爽口一些，喜欢吃棉一点的土豆，最后再加入醋；炒土豆丝的火候一定要控制好，全程大火炒出来的土豆丝不粘锅。

白菜半颗

红辣椒两个

醋适量

大葱一截

干辣椒五个

鸡精适量

步骤：

1.大白菜洗干净，将叶子切成菱形的大片备用；

2.红辣椒洗净切成小段备用，大葱洗净切成丝备用；

3.炒锅中倒入适量的油，干辣椒掰成两段放入，小火炒出辣味，关火捞出干辣椒；

4.重新开火，油热后放入葱丝、红辣椒翻炒，再放入白菜、醋翻炒一分钟后倒入适量盐水炒熟，最后放入鸡精翻炒一分钟后就可以出锅了。

小路认为酸辣白菜，讲究的是菜的辣味和酸味，所以小编一般会多放几个干辣椒，干辣椒掰开，更容易入味；干辣椒炒出辣味后捞出来，是为了防止后面因为火候的问题把辣椒炒糊了，这样做出来的菜味道会苦，所以小路在做这道菜时会捞出来干辣椒；鸡精是为了让菜品更鲜，最后放即可；白菜比较好炒而且水分很多，所以大火翻炒几分钟就可以，不要炒过了哦，炒过了就成了炖白菜了。

三道菜虽然普通，但是做好了平凡又美味，还很下饭，小路都能多吃一碗米饭呢。小路更喜欢的是尖椒炒鸡蛋。而且小路发现牛努力也喜欢这道尖椒炒鸡蛋呢，就连张能量请求牛努力带他去看坦克射击都是提出来条件，做道尖椒炒鸡蛋就带你去，你呢？

好了，今天的分享就到这儿了，喜欢小编美食的朋友别忘了点赞哦，想要做这几道家常菜的朋友也别忘了收藏分享哦，小路会继续给大家带来不一样的美食哦。

本文由小路原创

#家常下饭菜#