辣椒炒蛋下锅时,先放蛋还是先放辣椒很多人

辣椒炒蛋下锅时，先放蛋还是先放辣椒？很多人弄错了，难怪蛋会老

辣椒炒蛋是我们在家中吃的非常常见的一道菜。其鸡蛋我们知道富含丰富的优质蛋白，最适合我们人体吸收的便是鸡蛋。青椒含有多种维生素。同时拥有，解热镇痛，尚寒祛湿，增加食欲，净化血液等功效。所以说这两样食材搭配起来，是一道简单易做的营养餐。

那么相信我们很多的宝妈们都做过辣椒炒蛋，但是总是在做这道辣椒炒蛋时遇到同一个问题，那么就是辣椒炒蛋下锅时，我们是先放鸡蛋还是先放辣椒，很多人都放错了，难怪蛋会老，那么不用担心，小编今天来教大家制作一道正确的辣椒炒蛋。

食材准备：鸡蛋三个，尖椒克，植物油适量，葱十克，食用盐适量，蚝油适量，生抽一勺。那么首先我们要把青椒给洗干净，然后把辣椒磕到碗里打成蛋清，然后再把蒜给剥了，切成蒜末以备用。此时我们就可以把锅给烧干，然后倒入食用油。那么说到辣椒炒蛋是先炒蛋还是先炒辣椒？小编建议有翻炒经验的朋友，那么可以先炒辣椒。假如说是平时不怎么接触这道菜的，那么小编建议先炒蛋。

因为火候的原因辣椒比鸡蛋更容易炒老。所以说我们这是要先把鸡蛋倒入锅中。此时把火调为小火，翻炒起来。五分钟后我们再倒入辣椒同时把大蒜也给倒入。翻炒一分钟后加入盐蚝油生抽继续翻炒。那么这时我们需要那么这时我们需要观察一下青椒有没有被炒老，鸡蛋是否粘锅了？一般加入调味料后翻炒两分钟即可出锅了，那么这时已经全熟。

好了，那么这么一道简单易做的辣椒炒蛋就完成了。其实很多朋友其实是先放的辣椒，最后发现辣椒炒的变色之后惊慌失措，自然而然的就把鸡蛋也炒老了。那么我们可以尝试先放鸡蛋哦。以上内容希望能帮助到大家，