尖椒鸡你还在这样做吗这样做,味道更好,来

从朋友那里学来的做尖椒鸡的新方法，只需要改动一点点，就会有不同的味道，吓得我赶紧试试压压惊，发现味道还是真不错！

和其他做法不同的就是鸡肉先炒干水分的那一个步骤，处理不好的话感觉会腥味的。所以多炒一下，把水炒干，有些冻过的鸡肉水分很多，可以盛一些出来。还有就是豆瓣酱在加入鸡肉之后放，步骤不同味道感觉也是不同的。

鸡肉一定要切成小块，最好是小指头尖尖那么大，超级香。鸡呢如果是那种一斤多大的仔鸡炒出来味道是最佳的。图中用的是琵琶腿，超级能吃辣椒的可以再加些泡椒(野山椒)和小米辣椒。两种辣椒放入的步骤不同。泡椒在热油翻炒姜蒜那个步骤放，小米辣椒和尖椒一起放。

因为第一步炒鸡时放了盐，豆瓣酱和酱油也很咸的，后面就不用放盐了，具体根据实操作来。

食材：鸡肉，尖椒，姜，蒜片，花椒，盐，干辣椒，豆瓣酱，老抽

做法：①这一步不要放油直接下锅翻炒！如果出现水越炒越多的情况，把手舀出来就好了。注意！一定要把鸡肉里的水分炒干，就不会有腥味了。

②不同步骤下一共加了两次姜蒜花椒哦！

③倒入炒干水分的鸡肉翻炒！

④加入老抽，继续翻炒

⑤尖椒要多，爱吃辣可以再加小米辣椒

⑥

接下来就装盘出锅啦！

是不是看着超有食欲呢，有没有隔着屏幕闻到香味啊！尖椒鸡简直就是饭桌上的不二选择啊！快试试这么做吧！