原来尖椒肉段做法这么简单,学会这个挂糊技

今天给大家分享一个辣椒有肉味，肉有辣椒香的辣椒与肉组合的新吃法，这道菜有一个朴实无华的名字，它的名字叫做尖椒肉段，不爱吃尖椒的朋友也可以试试，保证你吃了第一次，还想再吃第二次。尖椒中含有丰富的维生素C，可以抑制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，还含有较多的抗氧化物质，吃辣椒还可以促进血液循环，具有加速新陈代谢的功能，所以想减肥的朋友也可以适当的吃一些辣椒，可以做到减肥的作用。那么这么富含营养又好吃的辣椒肉段怎么做呢，让我们来一起看看需要哪些食材和步骤吧。

首先我们准备生活中随处都可以买到的尖椒，尖椒洗净后把尖椒宽的那一头用刀切下，挖出里面的尖椒籽，继续把青椒从中间切开，注意这个步骤不要把尖椒的形状破坏了，因为一会我们要把肉馅往青椒里面灌。准备克五花肉，取五花肉剁碎，准备生抽适量，老抽适量，白糖适量，食用油适量，一个鸡蛋，淀粉适量，葱，喜欢吃辣的朋友可以买稍微辣一点的辣椒，不用一定是尖椒，不过杭椒之类的辣椒有点过于辣了，朋友们选择食材的时候一定要注意。

我们把五花肉馅放入一个干净的容器中，依次放入生抽一勺，老抽一勺，少许食用油，打入一个鸡蛋，一大勺淀粉，把葱切成葱花放入，准备好后把五花肉末和调料们搅匀，拿起尖椒段，把肉末填进去，这个量要适度，填少了肉到锅里会掉出来，填多了容易撑破了尖椒，朋友们制作这道菜的时候要把握好度。起锅烧油，放入我们填好五花肉末的尖椒段，反复煎至表面隐隐发白起皱，切一些蒜片倒入锅中，继续加入生抽一勺，老抽一勺，白糖适量，食用盐适量，锅中继续倒入少许清水，转中火煮制15分钟后收浓汤汁就可以出锅了。

怎么样，做出来的辣椒肉段是不是每一段都十分可人，让人有咬一口的冲动，既简单又轻松，无论是刚学做菜的小白还是经常下厨房的大神都能轻轻松松的制作出来这道菜，不过不能吃辣的朋友们一定要少吃哦，不要因为这道菜太好吃了而吃坏了肠胃。怎么样，今天的这道辣椒肉段有没有加入你的家常菜菜谱里面呢，辣椒配上肉堪称一绝，新奇的做法让不爱吃饭的人都想要尝试一二，学会了没，学会了就快点去尝试一下吧。