这样炒的辣椒炒鸡蛋,非常下饭,往大白馒头

#学做国宝菜#

辣椒炒鸡蛋，每个人的做法可能都不太一样，有的是先炒鸡蛋，有的是先炒辣椒，有的是辣椒和鸡蛋一块炒。

你是怎么炒的呢？

最近几天比较忙，今天中午回家，看到家里冰箱里还剩鸡蛋，尖椒。

就想着尖椒鸡蛋一块炒，来个快手菜，尖椒炒鸡蛋，下饭又好吃。

话不多说，我来分享一下这道菜的的制作过程，非常简单方便，比西红柿炒鸡蛋都方便。

朋友们好，我是老师付，我在这里分享日常生活家常菜，记录生活点滴。希望大家能能够喜欢，或者供朋友们参考。今天给大家带来的是尖椒炒鸡蛋。

尖椒炒鸡蛋

[食材]

做尖椒炒鸡蛋的主要食材有:线椒8个，鸡蛋三个

调料有：食盐三克，葱油60毫升，十三香一小勺，少许大蒜

计量单位：一杯/cup:ml，一大勺：15ml，一小勺：5ml

制作过程：

1、

把尖椒洗干净去头去尾，改刀切成1.5厘米的段备用，大蒜拍扁备用。

2、

在碗中打入三个鸡蛋，用筷子顺时针充分搅拌均匀备用。

3、

起锅烧油，加入60毫升的食用油，油温6成热时加入拍好的大蒜和十三香。

4、

然后加入切好的尖椒，加适量的精盐，快速翻炒几下。

5、

待尖椒稍微变软，向锅中倒入打好的鸡蛋。稍等片刻，待鸡蛋稍微凝固再翻拌几下。

6、

这样一道快手菜就可以出锅了，非常下饭。

这道菜的特点是我用的这些尖椒应该有一两个是辣的，炒出来的辣椒鸡蛋，辣度适中，估计大多数人都可以接受。

看到这里您是否也想试一下这道家常菜呢？

最后总结一下这道菜的小贴士，仅供朋友们参考。

加入辣椒以后，我们放入盐，这个时候要快速翻炒几下，让盐充分散开。辣椒变软以后加入鸡蛋，一定要等鸡蛋定型以后再翻炒。这样的话鸡蛋可以裹在辣椒上。但如果比较喜欢吃辣的话，可以加入一两个小米椒甚至多个小米椒一块炒。美食美酒虽好，不能贪杯哦。

做的不好，仅供参考！若不满意，尽情吐槽我吧。

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