香辣可口的虎皮尖椒,味道不仅是香辣又美味

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虎皮尖椒从名字上便可以看出来是一道味道非常吸引人的一道美味，也确实如此，这道虎皮尖椒选用上好的新鲜尖椒，而再用一些白糖来改变尖椒的味道，这样便可以让尖椒原有的辣味稍加改变，而让这道美味吃起来有一股甜甜的感觉，而在加上一些料酒和陈醋，这便让这道虎皮尖椒吃起来味道变得更加的美味，而仅仅选用一些尖椒便可以制作出这道美味的佳肴，做法也是极其的简单，想要试着做这道虎皮尖椒的朋友可以试着学习一下这道美味做给家人吃。

主料：

尖椒6-7个

辅料：

白糖适量、生抽适量、老抽少许、盐适量、陈醋3勺、料酒适量、鸡精适量、植物油适量、姜蒜

制作过程：

1、将准备好的尖椒先给清洗干净，洗干净后将尖椒给切成段状即可备用，再准备好一个干净的小碗备用。

2、向碗中加入一定量的生抽和老抽，再将白糖、料酒和陈醋都给加入到碗中，最后再将盐和清水放进去，搅拌均匀备用。

3、选一个干净的平底锅，直接将尖椒给放入到锅中，用高温来煎尖椒，当尖椒快要熟了之后便可以取出来。

4、起锅加入一些植物油，将植物油给烧开后便可以把姜和蒜都给放入到锅中来爆香。

5、最后把尖椒再给放入到锅中来翻炒几下，把酱汁再给加入到其中即可。

小贴士：

1、这里一定要选用新鲜的尖椒，这样的口感会很好。

2、不喜欢吃辣的可以将辣椒籽给去掉，这样辣椒的新鲜味道还会有。

3、生抽加入的量是老抽的三倍就好，主要就是调味。

4、煎尖椒的时候不要放油，这样更好。

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