推荐5道香味十足的家常菜做法,香味四溢,

玉米炖排骨

需要准备的食材：玉米，排骨，洋葱，蒜，姜

需要准备的调料：盐，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，黑胡椒，鸡精

步骤：1.买的排骨分切，洗净焯水撇去浮沫，捞出洗净；洋葱，蒜，姜切碎备用，玉米切块备用

2.起锅烧油，加入洋葱蒜姜炒香后加入排骨翻炒；加入老抽，黄豆酱翻炒均匀

3.加入水至没过排骨后，加入适量盐，生抽，蚝油，鸡精和黑胡椒；水开后加入玉米，然后盖上锅盖开小火炖煮40-50分钟；撒上葱花芝麻就可以出锅了

食材：粉丝、肉末、葱姜蒜、小米辣

做法：1.先将粉丝用温水提前浸泡（泡软就行）猪肉剁成肉末；葱姜蒜切成末，小米辣和尖椒切成小段

2.锅放油，油热后先将葱姜蒜倒入锅中爆香（记得留一点葱，做好了可以点缀）倒入肉末炒至变色后+两勺豆瓣酱+一勺生抽+半勺老抽+适量蚝油；加一碗水烧开后放入粉丝、小米辣、尖椒

3.大火收汁两分钟撒上葱花即可出锅食用～（出锅时我放了一勺盐，可以根据个人口味放或者不放～）

汤汁不用收太干，不然容易成坨～

准备食材及调料：芥菜，蒜头，虾米，白糖，盐，味精

做法：芥菜切小段，蒜头拍碎；油热放虾米、蒜末炒香，倒入芥菜，大火快炒

炒断生后下白糖一点、盐、味精调味，翻炒半分钟即可

芥菜切好后一定要滤干水分才能下锅炒，要不然水分太多，变成煮芥菜，会很苦，不脆，不好吃！

食材及调料：黄翅鱼，生姜，葱，红椒，料酒，蒸鱼豉油，食用油

鱼脊部划两刀，料酒，生姜腌制十分钟，葱丝，红椒丝（放水里会打卷）

水开上锅蒸8-9分钟（具体看鱼大小，筷子能扎透脊部即可）取出倒掉汤汁和姜丝，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，红椒丝，油烧热泼上即可！

所需食材：鸭肉、鸭血、青豆、桂皮八角、小米椒、生姜

其余佐料：盐、豆瓣酱、老抽

制作步骤：锅中倒油下入辅料小火煸香，倒入鸭子转大火翻炒，加适量的白酒，翻炒至变色；加一大勺豆瓣酱、适量老抽、两勺盐，翻炒均匀后加一点点清水；放入事先备好的青豆、倒入鸭血立马翻炒炒匀后即可出锅