开胃下饭的家常菜,做法通通送给你

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哈喽！各位亲爱的宝贝们,你们好！我是你们的吃货小妹小妞是也。每天我都会为大家精心送上各种各样的美食美味，谢谢宝贝们的收看哦！今天小妞来为大家送上几道加长开胃菜。保证美味哦！一.红油金针菇。

用料：金针菇g、辣椒粉50g、葱少许、姜少许、蒜少许、糖30g、生抽1汤匙、耗油2-3汤匙做法：1.把金针菇尾部切掉掰开洗净，同时把水分攥干，记住这点哦！2.葱切段，蒜拍碎，姜切片。用两种辣椒粉，一种极细，一种颗粒状，没有只用一种也可以，就是市面上普通的辣椒粉。3.锅里放少许油，三成热把葱姜蒜煸香。放入辣椒粉继续煸香。等待辣椒粉出香味，放入生抽，加入少许水，搅拌均匀后加入糖及耗油，开大火煮至沸腾。4.把调好的红油作料倒在金针菇上用筷子搅拌均匀即可食用。二.尖椒干豆腐。

用料：豆腐皮克、猪肉克尖椒3个、色拉油适量、食盐4克、葱1勺、姜1勺、蒜2勺、料酒少许、生抽适量、水淀粉少许、花椒粉适量。做法：1.将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用。2.尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片。3.瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟。4.炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色。5.放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀。6.放小半碗清水中火炖2分钟。放入青椒炒匀放盐调味。7.将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可。三.红烧鸡块。

用料：光鸡一只0克、葱、姜、料酒适量、食用油适量、老抽20克、生抽30克、白糖20-30克做法：1.鸡肉洗净，切块，滴干水份。2.葱切段，姜切片。3.锅烧热放入葱姜爆香，放入鸡块翻炒，加入料酒继续翻炒。4.加入老抽，生抽，白糖，再加入半碗水盖上锅盖大约半小时收汁。5.香喷喷的鸡块出锅装盆。四.豆腐紫菜蛋花汤。

用料：鸡蛋一枚、紫菜15克、食盐适量、鸡精少许、香油2滴、香葱少许、胡椒粉少许。做法：1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用。2.锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻。3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。好啦，亲爱的宝贝们。今天小妞的分享就到这里啦！都是开胃下饭的家常菜。希望大家喜欢哦！