豆腐皮不新鲜了怎么办可以尝试一下这种做法

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家里还有张豆腐片没有吃，就拿出来炒炒吧，通常配的是青椒，或者是葱和豆腐皮干炒，今天搭配的是黄瓜，如今吃这豆腐片也和小时候的味道不同了。不知道是不是用的豆子品种不同了呢。豆腐片本身是软的，黄瓜丝也有些软，但是很清淡。两个搭配，也是不错的组合呢。黄瓜炒豆腐皮是一款家常炒菜，做法非常简单，而且上手难度又不高，对于新手来讲是一道练手的好菜。

黄瓜可以生吃，可以热炒，营养丰富，富含大量维生素，还可以清新口气等，而且有很多女性拿黄瓜来做美容，黄瓜并且是一种适合长期食用的一种食物。豆腐皮有的地方叫千张或干豆腐，有清热润肺、止咳消痰、止汗等，儿童吃这道菜可以促进身体和智力的发展。

下面我给大家简单介绍一下这道菜的做法。

黄瓜1根、豆腐皮1张、葱1小段、姜适量、蒜2-3瓣、盐1勺匙、耗油1勺匙、味达美半勺匙。

第一步：豆腐皮中间切2-3到，叠在一起，切成粗度相同的细丝，把切好的豆腐皮放到盆中，加入热水焯烫一会，加入冷水，清洗干净控干水分捞出备用。黄瓜切成丝、姜切片、葱切葱段（喜欢吃葱的可以多切一些，也可以切成葱丝）蒜切片。

第二步：起锅加入食用油，油温6成热，下入切好的葱花、姜片、蒜片，煸炒出香味。

第三步：下入控干水分的豆腐皮翻炒，大概翻炒2分钟。

第三步：放入黄瓜丝继续翻炒，同时加上盐1勺匙、味达美半勺匙，小半碗水翻炒。

第四步：翻炒至快没水分的时候，放入1勺匙耗油，继续翻炒，待锅内水分炒干就可以了。

一道软化血管，防癌，抗衰老的黄瓜炒豆腐皮就做好了，清爽可口的黄瓜、鲜香可口的豆腐皮搭配在一起鲜香可口，

小贴士：

1、要放清水是因为豆腐皮是比较干的。放水下去再加入调味料会入味的比较均匀，不会导致调味料混在一起。

2、如果喜欢吃辣的朋友可以加点尖椒和辣椒下去，口感更好。

以上就是小编家里做的黄瓜炒豆腐皮，如果您有什么问题或建议可以联系小编，本期的内容就分享到这里，我们下期再见。