尖椒炒茄子,这样的茄子吃起来才超级下饭

北京中科白癜风医院门诊靠谱吗 http://www.csjkc.com/yydt/m/515.html

尖椒炒茄子

茄子的这种做法，口感中辣，对爱吃辣的朋友来说绝对的爽口，也非常的下饭......

原料：瘦肉、紫色茄子、青尖椒、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡粉、生抽。

做法步骤：

第1步、瘦肉60克切小块，加点胡椒粉、清水、一勺花生油剁成肉末。

第2步、姜、蒜切末、干辣椒湿水切段、青尖椒切段。

第3步、茄子切成小块。

第4步、放入锅中大火蒸十分钟。

第5步、锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

第6步、下肉末炒散炒至变色。

第7步、再下青尖椒段炒熟。

第8步、放入蒸熟的茄子炒几下。

第9步、最后调入两勺生抽、盐、鸡粉翻炒均匀。

第10步、成品图。

小贴士：

茄子尽量切成小块，入锅蒸的时间约为8-10分钟即可。

来自美食天下零下一度的作品。