几款地道菜肴与你共享,家常味实惠菜,简单

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吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

菠菜拌鸡块

材料：菠菜一把，鸡半只，生抽适量，大蒜4瓣，葱少许，盐适量，醋适量，豆豉辣酱2勺

做法：1.菠菜洗净、焯水后再冲凉水，切成寸段；

2.白水煮的鸡半只，拆成大块，鸡尖上有大的淋巴结，去掉不要；

3.大蒜、大葱切末；

4.所有材料同入一盆，根据口味撒盐、倒生抽、醋，再浇上两勺豆豉辣酱，拌匀即可。

花椒鱼片

材料：鱼身肉（青鱼，草鱼，鲤鱼，财鱼），金针菇（青笋片）适量，干尖椒，花椒。

做法：

1、腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。

2、做底料：将金针菇（青笋片）烫熟，取出后置于汤碗（鱼大的用盆）内。

3、烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇（青笋片）的汤碗内。

4、做味料：放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下，起锅将味料倒入鱼片上即可。

肉末炒豌豆

食材：豌豆；肉末；朝天椒（可不加）；料酒；酱油；油；盐；

做法：

1、肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁；锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里；炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约１分钟。

2、往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会；等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了。

马齿苋鸡蛋汤

准备食材：马齿苋60克，鸡蛋克。

做法步骤：

1、先将马齿苋洗净，捣烂取汁；

2、鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁即可食用。

阿胶炖鸡肉

准备食材：鸡肉克，阿胶40克，桂圆肉15克，枣(干)30克。

做法步骤：1、鲜鸡肉去皮，洗净，切粒，桂圆肉，红枣(去核)洗净；

2、把材料放入炖盅，加滚水慢火炖1个小时即可食用。

椒油酸辣白菜

准备食材：白菜克，莲藕克，姜5克，辣椒(红、尖、干)10克，大葱10克，花椒3克，酱油10克，醋10克，白砂糖10克，盐3克，香油10克，味精2克。

做法步骤：1、嫩白菜梗洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽的条，放入开水锅烫一下，捞出沥水晾凉，鲜藕切成小片用水稍煮捞出，同放盘内，撒上精盐，拌匀稍腌一下，滤去盐水，干红辣椒用水泡软，去蒂和籽，洗净切成细丝；

2、炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后放入花椒粒，炸成黑色后，将花椒粒捞出，再将辣椒丝、葱白丝、姜丝一起放入油锅内煸炒几下，加入酱油、醋，炒出香味后倒入白菜盘内，加入白糖、味精，用大碗将盘扣住，20分钟后拿开盖碗，拌匀即可食用。

奶油丝瓜

准备食材：丝瓜克，色拉油20克，淀粉(豌豆)5克，盐2克，味精1克

做法步骤：

1、丝瓜去皮、洗净，切成3厘米长的条；

2、油烧热，放入丝瓜急炒，加入清汤10毫升、精盐和味精，熟时用水淀粉勾出，出锅即可食用。

可乐鸡翅

1.将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；

2.鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；

3.可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；

4.待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。

手撕香菇根

食材香菇根(也就是香菇脚)g、生抽2茶匙、盐一小撮、孜然粉1.5小勺（约2g）、辣椒粉1小勺、香菜碎

步骤1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。

2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。

3、取一根香菇根，用刀拍松。

4、然后顺着纹路撕开成小条。

5、把所有的香菇根都处理好。

6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。

7、最后加入一点点香菜碎拌匀。

8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。

9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。

什锦蔬菜小炒

用料莲藕一块山芹一，棵彩椒一个生姜适量，木耳盐油醋各少许

做法1.食材洗净改刀

2.生姜、红辣椒切碎。

3.起锅烧油，放入生姜红辣椒炒香

4.放入所有蔬菜翻炒均匀，加点醋和盐，快炒至熟透就可以了。

5.装盘，配上米饭吧。