自制家常尖椒卤肉面,香辣爽口一大碗,味道

爱吃面条的朋友肯定不会放过面条的任何一种吃法，就比如今天介绍的尖椒卤肉面，做出来既可以作为招待客人的菜，也可以作为主食来吃，味道都是美不胜收，吃起来很过瘾，爱吃面的朋友快快收藏吧！

今天要给大家介绍的是用尖椒做面条卤，香香辣辣地开胃又暖身，吃完浑身暖烘烘的，孩子直呼好吃！好吃的美食一定要分享，下面我就把做法整理了分享给大家：

挂面尖椒猪肉黄豆酱葱

1、先取两根尖椒，清洗干净后去蒂和籽，再切成辣椒丁备用；葱适量切成葱花备用；取猪肉一块切成猪肉丁备用；

2、起锅加入适量的清水，烧开后加入一勺盐后下入挂面，用筷子贴着锅底搅动几圈，防止面条沉到锅底粘锅，然后盖上锅盖煮面条，期间偶尔加入凉水使面条均匀受热，直至面条没有硬芯即可过凉水出锅备用。

3、另起锅加油，油温5成热时放入猪肉丁，炒至肉丁完全变色后放入葱花，炒香后加入两勺黄豆酱，炒出酱香味后再倒入适量的生抽和清水，盖上锅盖大火烧开。

5.开锅后加入少许水淀粉勾芡，再次烧开后倒入尖椒丁，翻炒均匀，炒至尖椒断生后关火出锅即可。

香喷喷好吃的尖椒肉卤配上筋道好吃的面条，吃上一口根本就停不下嘴，香香辣辣的不仅开胃还能排除体内湿气，真的是太过瘾了！喜欢吃面条的朋友，可以这样做着尝尝，实在太香了！

尖椒搭配卤肉是面条最经典的做法之一，其口味较重，稍带有尖椒辛辣口感的浓咸卤肉风味最为突出。

于是，在为这款经典的尖椒卤肉面配餐时，不妨考虑口感相对更甜美，整体风格强劲浓郁的红葡萄酒，面食辛辣且浓咸的口味会使红葡萄酒更显美味顺滑，而后者甜美的口感也可缓解前者的辛辣感，高酸高单宁的口感也可中和卤肉的油腻，可谓珠联璧合。