给你一瓶啤酒,让你选择下酒菜,你会选择下

5款猪肉最过瘾的吃法，大口吃肉，下酒下饭都嘎嘎香。

给你一瓶啤酒，让你选择下酒菜，你会选择下面哪道菜？

材料：猪心1个，香菜适量，紫皮圆葱2/1个，葱1根，姜1块，大蒜5瓣，小米辣3个，花椒，大料各3克，盐5克，鸡精，味精各3克，白糖5克，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2/1汤匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙，麻油适量。

制作步骤：

猪心清洗干净，挤掉里面的血块。将圆葱剥去老皮，取2/1个。香菜摘掉根部清洗干净，备用。将清洗干净的猪心用刀片成大片，再次将猪心里面清洗一下。将紫圆葱切丝，香菜和葱切段，姜切片，大蒜和小米辣切末，备用。锅内烧水，放入片好的猪心，加入葱、姜、花椒、大料、料酒、盐，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟，煮至猪心熟透后，取出控水，放凉用手将猪心撕成小条状。撕好的猪心放入容器内，加入圆葱、香菜、小米辣、大蒜末，在放入盐、鸡精、味精、白糖、生抽、蚝油、香油、麻油和辣椒油搅拌均匀即可。

材料：五花肉克，黄瓜1根，香菜3根，大蒜6瓣，小米辣2根，葱姜适量，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油3滴，辣椒油2/1汤匙，白醋2/1汤匙，盐5克，鸡精3克，味精3克，白糖5克。

制作步骤：

准备新鲜的五花肉一块，将黄瓜、香菜冲洗干净，黄瓜切去根部和头部不用，再切成两段。锅内烧水，下入五花肉，加入葱姜蒜、花椒、大料和料酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火将五花肉煮熟，煮熟后捞出放凉备用。这时我们将大蒜剥去外皮和小米辣、香菜一起切碎，放入小碗内，在加入生抽、蚝油、香油、辣椒油、白醋、盐、鸡精、味精、白糖搅拌均匀备用。用削皮刀将黄瓜全部削成薄片，放凉的五花肉也切薄片，越薄越好。取一片五花肉，上面放上黄瓜片，对折起来，放入盘内码好造型，浇上我们刚才调好的碗汁即可。

材料：尖椒2个，猪肉末克，小葱2段，姜1块，鸡蛋1枚，加盐5克，鸡精3克，味精3克，十三香1茶匙，生抽1汤匙，蚝油2/1汤匙，老抽2/1汤匙，郫县豆瓣酱1大勺，料酒少许，淀粉适量。

制作步骤：

将尖椒斜刀切成大段，葱姜切成末，放入盘内备用。在肉末中放入葱姜和鸡蛋，加入盐，鸡精，味精，十三香，生抽，蚝油，老抽，料酒搅拌均匀。将调好的肉末塞到尖椒段里面，两边均匀的粘上淀粉。锅内放油，油热下入尖椒段，煎至两面金黄，捞出控油备用。锅内留少许底油，下入郫县豆瓣酱炒出红油，在放入葱花炒香。锅内注入少许水，下入塞好肉末的尖椒，盖上锅盖，待汤汁收干后出锅装盘，撒上少许香菜末和小米辣段即可。

:鸡胸肉克，青椒15克，红椒15克，大蒜5克，葱1段，姜1块，生抽1汤匙，蚝油2/1汤匙，料酒1汤匙，香油3滴，辣椒油1汤匙，麻油1汤匙，盐5克，鸡精，味精各3克，白糖5克。

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锅内烧水，放入鸡胸肉，加入葱、姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫，转中火。煮至鸡胸肉熟透。将青椒和红椒清洗干净，切细丝，大蒜剥去外皮，切末。将煮熟的鸡胸肉，捞出控水，放入盘内，自然放凉，然后手撕成细丝。将鸡丝放入大一点的容器内，加入青红椒丝，放入蒜末，然后放入生抽1汤匙，蚝油2/1汤匙，香油3滴，辣椒油1汤匙，麻油1汤匙，盐5克，鸡精，味精各3克，白糖5克，搅拌均匀，就可以装盘食用了。

材料：猪肉克，干豆腐2张，黄瓜1根，胡萝卜1根，香菜适量，大葱1颗，甜面酱2大勺，料酒2/1汤匙，鸡粉3克，白糖3克。

制作步骤：

将猪肉切成稍宽一点的丝，吃起来口感更佳。将清洗干净的黄瓜、胡萝卜和大葱全部切成丝，放入盘内，备用。取一张干豆腐放平，上面放入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝和香菜。在干豆腐的一边卷起，一定要卷结实，不要散掉，然后切斜刀，码入盘内。起锅烧油，油热放入切好的肉丝，炒至肉丝发白变熟。在加入料酒、白糖、鸡粉和少许水淀粉，使酱汁呈浓稠状，倒入干豆腐卷中间即可。

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