夏季多给家人做这汤,特开胃解腻,清热解燥

2023/10/2 来源：不详

导语：夏季多给家人做这汤，特开胃解腻，清热解燥又败火，比骨头汤好喝。天热食欲差？教您做快手开胃汤，营养均衡味道好，孩子喝了还想喝

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！下了近1个月的雨，终于停了，随之而来的就是35度的高温，天气一变热，家人的食欲就变差了，外面骄阳似火，看到油乎乎的炒菜确实吃不下几口饭，在这个季节多喝汤倒是正确的选择，

以前家里特别喜欢喝丝瓜鸡蛋汤，主要是做法简单，但没喝几次，小家伙就腻了，哪怕是鸡蛋煮得再嫩，丝瓜再甜，他们也不动一下筷子，让人为难得很。

后来悦悦就开始做汤菜，把各种时蔬菜搭配在一起做出来一大锅的开胃汤，营养均衡味道好，特别的开胃解腻，清热解燥又败火，比骨头汤好喝，比干锅好吃，比火锅健康，孩子特别喜欢，喝了还想喝，悦悦建议大家在天热的时候，多给家人做做这道快手开胃汤，它的做法特别的简单，接下来就给大家介绍一下它的具体做法！

准备材料：嫩豆腐2块，小尖椒3个，豆腐皮2张，香菇2朵，西红柿1个，香葱2根，火腿肠1根，木耳3朵，金针菇1小把，香菜3根，鸡蛋2个，生姜1块，蒜粒2个

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

：我们做这道汤菜，需要用到的食材还真的有些多，但都蛮平常，都是很容易买得到的，而且它们综合在一起之后，味道特别的棒！具体的明细都列在上面了，当然我们也可以根据自己的喜好来适当的做出调整！需要注意的是，木耳要提前用温水泡开，接下来我们就来处理一下这些食材。

：首先我们把金针菇的根部去掉，然后再撕成小朵清洗干净，最后把它切成小段，豆腐千张折好之后给它切成细丝，含水比较多的嫩豆腐先切小片，然后也是再切成细条，直接切成方块也行，

香菇和木耳切成薄片即可，西红柿去皮后切成碎丁，

接下来往碗中打入两个鸡蛋，搅散成蛋液备用，

另外再准备一个小碗，把小米椒放入碗中，放两勺生抽，一勺白醋，少许十三香，少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀备用，

：接下来起锅，倒入少许食用油，然后下入姜蒜片爆香，倒入西红柿，放1小勺食盐再翻炒出西红柿的汁水，等到炒出沙沙的状态后，

倒入适量的开水，放入香菇，木耳，火腿肠丁，千张丝，金针菇，翻动一下，等到锅里汤煮开之后，

然后再把水豆腐放进来，稍微翻拌一下，再倒入鸡蛋液，最后在倒入调好的料汁，尝一下味道，如果过淡的话就再加一些食盐，再煮2分钟左右，即可关火出锅，

盛出来之后再撒入葱花和香菜，一道开胃爽口的酸辣汤就做好了，既可当饭又可以当菜，每次煮一大锅都不够！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.如果喜欢喝酸甜口感的汤，那么西红柿可以多放2个，做出来后味道更加好！

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