用这方法做出的鱼香肉丝比卖的都好吃,

用这方法做出的“鱼香肉丝”比卖的都好吃，拌米饭我一次能吃3碗！食材：猪里脊肉、绿尖椒、胡萝卜、冬笋、黑木耳、色拉油、葱、姜、蒜末、四川泡辣椒腌肉汁：生抽、料酒、水淀粉鱼香汁：生抽、醋、白糖、盐、水淀粉

做法：将猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十来分钟备用；将绿尖椒、胡萝卜、冬笋切细丝，黑木耳泡软切细丝备用

调好鱼香汁，葱、姜、蒜切末，泡辣椒切末；锅中倒入油，油六七成热，放入肉丝用大火快速滑散至变白，盛出备用

锅中倒入油，下入葱、姜、蒜末炒香味，放入泡辣辣末炒出红油，再放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒两三分钟，放入尖椒翻炒均匀；最后放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀，倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可