笋丝炒肉丝,口感筋道,香辣可口

笋丝炒肉丝

By兰杏梅

筋道，香辣可口，健康营养下饭菜。

原料：干笋子、肉丝、尖椒、花生油、盐、老抽、五香粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、干笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，备用。

第2步、切丝。

第3步、辣椒洗净，去蒂，切丝。

第4步、肉丝备用。

第5步、锅烧热放适量油，倒入肉丝加少许盐和老抽煸炒，再倒入尖椒丝炒香，继续倒入笋丝再加少许盐、五香粉和鸡精调味，翻炒几下即可。

第6步、出锅装盘。

第7步、香辣可口，筋道。

来自美食天下兰杏梅的作品。

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