凉拌黄瓜肉炒黄瓜,一凉一热你更喜欢哪种吃

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哈喽大家好，我是爱美食爱生活的东北川妹子小君。

今天给大家推荐的菜是夏季必不可少的降暑蔬菜——黄瓜！

黄瓜分为长、短两种黄瓜，长的适合烹炒、短的适合凉拌。比如我们经常吃的黄瓜炒鸡蛋，就是用长黄瓜做的。长黄瓜外皮绒刺多，凹凸不平有很多杂质污垢，要多清洗几遍，再用来烹炒。

当然，短的黄瓜也可以拿来炒，不过更适合凉拌、因为外皮光滑绒刺少，皮薄水分大，也叫水果黄瓜，可以直接洗干净生吃，口感最佳！

我们自己在家做菜的话，就比较随意了，都可以烹炒和凉拌！认真做菜心情好，做出来的菜都格外地好吃！

黄瓜炒蛋

那么今天我就用黄瓜来做不同的菜，一凉一热看看大家更喜欢哪种吃法？

第一个凉拌黄瓜，东北叫拌三丁，将黄瓜切丁，洋葱切丁，和炸好的花生米一起凉拌非常爽口！

第二个肉炒黄瓜片，营养有肉，肉片和黄瓜片相互碰撞，激发出诱人的香味！

拌三丁，肉炒黄瓜

下面就和我一起见证美食的魅力吧！

1.首先将准备的黄瓜清洗干净，分别切好黄瓜块和黄瓜片。

黄瓜块

2.准备一块猪肉，切成薄片，5个尖椒，切丝、再切适量姜蒜末、洋葱块，准备半碗提前炸好的熟花生。

黄瓜片

3.把洋葱块、部分姜蒜末，和油炸花生放入黄瓜块中。

放入洋葱、姜蒜、花生米

4.加入适量盐、鸡精、味精、花椒粉、辣椒面、酱油、香醋、辣椒油调味上色，搅拌均匀即可。

放入调料

5.黄瓜的脆爽、洋葱的辣甜、花生的香酥融为一体，酸辣可口解暑必备，好吃过瘾～

凉拌黄瓜（拌三丁）

6.接着来炒猪肉，锅热倒油，油热放入肉片，煸炒几分钟，炒至变色后加入豆瓣酱、酱油调味上色。

炒肉

7.倒入配菜，辣椒丝、姜蒜末，翻炒出辣香味。

倒入配菜

8.放入黄瓜片，翻炒片刻，加适量盐、鸡精、辣椒面、花椒粉调味，再翻炒两下即可出锅！

肉炒黄瓜

简单快捷，新手也能学会的家常菜，浸满肉香辣味的黄瓜炒肉就好啦！

我做的都是带辣味的，大家有不能吃辣的可以不放辣椒呦～

好了，凉拌黄瓜｜肉炒黄瓜，你最喜欢黄瓜哪种吃法呢？评论留言一起讨论～

好了，