夏季开胃菜虎皮尖椒酸酸甜甜真好吃,最主要

每年夏天总是没有胃口，这时就要吃点酸酸甜甜的东西，今天来做虎皮尖椒，非常美味又有营养。虎皮尖椒可是到下饭菜，最适合天热吃了。

辣椒的好处很多，像预防癌肿，预防感冒，促进消化，增加食欲，最主要还能降脂，预防肥胖。怎么样，来试试吧。

去菜场买青椒一定要买顶端的柄是绿色的，这才是成熟的辣椒。不要买表面有损伤的，要买有弹性的才新鲜。

青椒买回来洗净沥干水分，去蒂，把里面籽也去掉，蒜切蒜末。准备一个小碗，放入生抽，白糖，醋，盐。

起锅烧油，4-5成热放入青椒，慢慢煸成虎皮色，翻面在来次，捞出控油备用。

留底油，放入蒜末爆香，放入青椒和调好的汁，翻炒几下等青椒入味，汁变浓稠就可以出锅了。

青椒挑选很重要，一定要带点辣味的，那样吃起来才舒服，由于本身就是糖醋的，甜辣椒就没有了那种味道。挑选辣椒要选深绿的，越绿越好，那就是成熟的。

这道下饭菜简单又方便，成本又低还下饭，快去试试吧。

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