这样的菜太下饭了,美味营养价值还很高,

这样的菜太下饭了，营养价值还很高，一次一盘根本不够吃！

人们对于一个菜的好坏评价，通常都是取决于看它是肉菜还是素菜，可是小编觉得衡量一道菜的好坏不应该是取决于它是否是肉菜，对于我来说，一道菜的好坏不在于是不是肉菜，而是看它是否下饭，看它的价值与功效。为啥有钱人不吃大鱼大肉，山针海外，就专门吃一些普通人认为没有价值的一些乡下野菜，或一些很普通的蔬菜呢？

其实决定一道菜的好坏与食材关系并不大，下面这道菜虽然说它是一道普通再不能普通的菜，但是每次家里炒出来都是吃个精光，特别的下饭，食材简单，做法也很简单，但它的营养价值特别的高，功效也特别的好。

青椒炒鸡蛋

辣椒的营养特别的丰富，含有多种维生素，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中是数一数二的，还有杀菌与驱寒的作用

鸡蛋的营养价值大家都知道，特别的高，它含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、而且蛋白质是可以很好的促进人体细胞的生长和修复的，在人们心中早己是最营养的食材了。

尖椒炒鸡蛋看似简单，可是很多人做出味道都不满意，其实是很多细节问题没掌握好：

1、鸡蛋打碎入碗，在蛋液中加入少许盐、五香粉、与蛋液搅拉均匀

2、坐锅放油，转动锅底，使其锅内壁都被油浸润

3、然后倒入蛋液，晃动炒锅，使蛋液摊开

4、把青椒洗净，切丝，倒在蛋液上

5、把青椒放均匀在蛋液上，待蛋液底部焦黄时

6、翻过来的煎，青椒的一面翻到下面

7、然后待蛋液熟透后，用铲子划散

一道香喷喷的青椒炒鸡蛋就出锅了，这样炒出来的鸡蛋特别香，而且辣椒也很脆，特别的好吃，很多人都喜欢，我家每次都是一上桌就被抢光。需要注意的就是炒鸡蛋时一定要小火炒，要不然鸡蛋都糊了，青椒还熟不了，那就不好了。

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