新年回家,不准备几个拿手菜怎么行

新年的一年马上就要来了，相信各位老铁已经迫不及待的想回家团圆过年了，在家可以和家人一起吃吃喝喝，快快乐乐的，特别是在外打工人员，回到家看到自己的老父母，看到自己的孩子，那种感受是一般人体会不到的，还有新媳妇见公公婆婆，你说要是去了不显示一下自己的才艺怎么能行呢，今天就教大家几道简单而又好吃的美食做法，让你一展风采，话不多说，下面直接进入正题。

第一道菜：凉拌海带丝

材料：海带，辣椒油（自制的），盐，白糖，醋，酱油，蚝油，味精，葱，姜和香菜

制作过程：把海带放入清水中化开，如果是已经化开的海带，可以用清水洗洗，泡10分钟，之后切丝，放入盆中加入白糖，盐，醋，酱油搅拌均匀，在放入葱丝，捣碎的姜，香菜，味精，蚝油，辣椒油搅拌均匀盛入盘中即可。

第二道菜：豆皮卷葱

材料：豆腐皮，黄瓜，葱，海天大酱（个人喜欢吃）

制作过程：把豆腐皮切成四方形（手掌大小即可），用热水泡3分钟，把黄瓜切成薯条大小的样子，葱切丝，然后用豆腐皮裹一个黄瓜断和几个葱丝，放入盘中，在另一个小盘里放入海天豆掰酱，上盘即可食用。

第三道菜：虎皮尖椒

材料：辣椒，猪肉（五花肉），盐，姜，料酒，味精，醋

制作过程：首先把肉切碎剁成肉沫，把盐，姜沫，料酒，味精，醋和肉沫一起搅拌均匀，在把辣椒切成两段，把搅拌好的肉沫放入辣椒段中，让肉沫充满辣椒段内部，把油烧开，放入装入肉沫的辣椒段，炸的过程要及时的反转辣椒段，炸至辣椒酥软即可出锅装盘。

第四道甜品：制作蛋糕，不用烤箱，用电饭锅就能做

材料：鸡蛋（7个），植物油（60克），酸奶（60克）小麦粉（克），酵母粉（2克），白糖（70克）

制作过程：首先把鸡蛋打入小盆中，然后用勺子把鸡蛋黄全部捞出，只留鸡蛋清，用搅拌器把鸡蛋清搅拌出泡，放入三分之一白糖，继续搅拌至没有泡，放入酵母粉和白糖，搅拌到感觉像蛋糕奶油一样，放入蛋黄继续搅拌，搅拌均匀之后放入小麦粉，继续搅拌到均匀之后放入酸奶和植物油搅拌均匀，最后把电饭锅刷上植物油，最后倒入电饭锅，用正常煮饭模式就可以了，时间到之后就可以拿出，不要过于心急，此时锅比较热，用厚手套或者其他物体垫着拿出锅，把蛋糕倒出来切块即可食用。

过年回家多准备几个简单而又美味的菜谱，以备不时之需，无论家里来人做客还是新年去公公婆婆家，这样都能让你展现一下自己的厨艺，简单美味，有时候家里没有烤箱，有孩子的可以做电饭锅蛋糕，这是多么神奇，如果看这个还不会的话，本人有视频，可以看视频制作过程，简单易学。

欢迎大家留言评论，有什么想学的可留言，我会尽力满足大家，在这里提前祝各位，新年快乐，万事如意，提前拜年了。