家常小炒肉,很受欢迎的下饭菜之一,家常制
2025/5/29 来源：不详中科治白癜风疗效更显著 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/140320/4357383.html
小炒肉很多哦！每个人炒出来的都是不样的，你在生活中喜欢怎么制做呢？我们各自添加的其他食材也是可以自己选择的，但是我们最常见的就是用尖椒炒小炒肉，这样一道不错下饭的菜，可以让你吃两大碗米饭的，不信你来试着自己做做看，绝对的提升你的食量，想要增肥的可以做来吃哦！想减肥的你也不是说就不可以吃的，少吃就是嘛！
尖椒小炒肉猪肉中是有我们人体所需的蛋白质，维生素，还有脂肪等，它的口感不错也很适合我们消化的，我们在选用的猪肉的时候选择猪里脊肉，它制作后的口感好，喜欢用前腿肉的也可以哦！我们今天制作的就是用猪里脊做的。
小炒肉用料很简单的一道菜，食材有：猪里脊人一块，尖椒一大把，大葱一颗，生姜一块，大蒜3瓣，食盐少许，豆瓣酱适量，料酒适量，淀粉一点，鸡精，酱油，油，花椒。这就是这道菜的所以食材了。
新鲜猪里脊1，我们把猪肉里脊肉洗干净，切成你喜欢的块状，然后用一个碗装好在切些葱姜蒜末放一起，在放入一些豆瓣酱和料酒酱油拌好，放一旁腌制一下（大约15分钟的样子）。
切好猪肉2，把尖辣椒洗干净去掉蒂，然后用刀切一下，把葱洗干净切好，生姜切成丝状，大蒜切片放碗里备用哦！再把腌制的猪肉里面放少许的淀粉调匀备用。
配菜改刀3，热锅下油，把肉倒进锅里翻炒，炒熟后盛出来，在另外放些油，油热后放入尖椒翻炒熟辣椒，再把花椒，葱姜蒜，豆瓣酱一起放进去炒出香味后，倒入炒好的猪肉一起翻炒一会，最后加入些盐和鸡精提味就可以出锅了。
炒制猪肉这样一道简单又快捷的小炒肉就可以上餐桌了，后面我在说一下适中口味的农家小炒肉吧，做法很相似的哦！只是它口感没有这么的火爆就是了。但是也是我们经常会做的家常菜之一了。喜欢吃的人还是挺多的，反正这两款我都是喜欢的，各有不同嘛。
炒好起锅农家小炒肉：猪肉，青椒，胡萝卜，花椒，大葱，生姜，大蒜，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精，酱油，油。食材都是很简单的不难买到吧！制作过程，我们把猪肉洗干净，切好放点盐和淀粉拌匀备用，把胡萝卜和青椒洗干净切片备用，葱姜蒜切碎，热锅下油油热倒入豆瓣酱，花椒，葱姜蒜翻炒出它的香味，再把猪肉倒进锅里在放上些料酒大火翻炒，（一定要大火哦）炒熟后倒入青椒和胡萝卜一同翻炒熟，在放些酱油，盐和鸡精调味哦！
尖椒小炒肉这就是两道不同做法的小炒肉你比较喜欢哪款呢？一款比较偏辣些，一道口味比较适中，可以挑一道你喜欢的子制作试试的哦
