青椒这样做,美味又下饭,还不学起来

青椒是一种非常受欢迎的食物，有许多爱吃辣的人都会选择，比如我们平时用的是辣椒炒肉丝，比如青椒炒肉，还有一些是青椒和鸡蛋。这是一种很独特的青椒制作方法，叫做蒜蓉，虎皮，这是一种很好吃的辣椒，味道鲜美，麻辣，味道也很好，最关键的是，制作方法很简单，下面我们就来看看具体的制作方法。

：辣椒、蒜、酱、盐、糖、酱油、陈醋、油

1、这样做出来的虎皮青椒非常好吃，蒜香可口，香辣下饭，大家一起来准备一下蒜末虎皮青椒需要用到的烹饪食材，先准备5根青椒，如果比较喜欢吃辣就准备螺丝椒或者是其他比较辣的品种，然后再准备3~5瓣大蒜，大蒜可以稍微多一点，再准备一小把豆豉，适量的食用油，食盐，白醋，生抽，那么咱们就一块开始烹饪虎皮青椒吗？

2、第一步：首先要彻底的将青椒洗干净，将其倒入一个大碗中，倒入少量的水，将其浸泡5-10分钟，待完全浸透后，将其捞起晾晒，放在砧台上，接着将其剥开，剥去种子，剥皮的同时，将其轻轻一压，便能将其全部剥除，并将其放在一边。

3、接下来咱们拿出两支竹签，两支竹签平放，将两支竹签插在竹签之间，待到竹签插好，用一把菜刀把青菜切成一条一寸左右的细线，下面别剪掉，用一双筷子夹住，这样可以避免把辣椒剪掉，切完后咱们把红辣椒分成三到四个刀口一次。

4、把蒜剁成小块，把蒜泥剁成小块，蒜泥最好是最小的，这样才能让蒜味更浓，把剁好的豆腐摆在盘子里，把已经做好的黄豆倒入其中，接着又拿出另外一个碗，将适量的食盐、糖、生抽、陈醋混合，最后倒入清水，彻底的混合。

5、起锅烧油，将辣椒片倒入锅中，将辣椒片倒入其中，用锅铲轻轻一推，再迅速的翻炒。直到辣椒的外皮都开始褶子了，我们就把它捞起来摆在盘子里备用。

6、起锅烧热，不用多加油温，把蒜和黄豆一起翻炒，待到香气散尽，再加入辣椒，翻炒一分钟，再加入酱料，继续用大火继续炸。两分钟后，汤里的香味就会变得更加浓烈，我们就可以上菜了。好吃的青椒做好了，你觉得怎么样？