冬天就馋这道菜,跟米饭是绝配,比肉还好吃

冬天就馋这道菜，跟米饭是绝配，比肉还好吃，简单易做包你过瘾

不知道是为什么，周围总有那么一群人对辣椒这种食材情有独钟，似乎是一顿不吃一天就过不好了。而你还别说，可能就是为了给这种人提供便利，一去饭店才发现关于辣椒的食物还真心的不少，甚至有的还将辣椒当成了主菜来使用。就像是在烧烤店中有烤辣椒的存在，在饭店中同样也是有一道虎皮尖椒的存在的。你还真的别说，这两道菜在各自的领域中都是属于那种比较受欢应的款式，很动人冬天就馋这道菜，跟米饭绝对是绝配，炒出来比肉还好吃，比肉还受欢迎，最主要的是简单易做包你怎么吃都不过瘾。

其实说起辣椒这种食材的好处还真心的是有不少，就拿青椒来说，里面不仅富含了很多的我们日常生活中所必须的维生素，对人体大大的有利。甚至于对于那些想要减肥的人来说它也是一种福音，减肥降脂的小能手说的就是它。因此有很多人都喜欢在自己的家里做虎皮尖椒。但是有很多的人都在网上讨论，说是这个尖椒做的也不像是虎皮啊，虽然味道还是不错，但是总感觉哪里怪怪的。今天在这里我就为大家普及一下虎皮尖椒的制作方法，都来看看吧。

首先虽然这道菜所需要的食材非常的少，甚至于只有两样辣椒和蒜，但是我们还是要到菜市场精心的挑选，要找那种最新鲜的，因为这回直接的影响你菜做出来的效果。特别是在挑选辣椒的时候，我们要选择那种皮比较薄的那种，因为这样会使辣椒容易达到你们所要的虎皮的那种效果，并且做出来之后口感也要更加的好。

在选择好食材之后，我们要对食材进行一次彻底的清洗，将食材的各个方面都清洗到位，不要就下死角。毕竟我们在家自己做菜讲究的就是一个干净卫生，要是这一点都做不到你在自己开火也就没有必要了。还有就是辣椒里面的子我们一定要清洗干净，要是带子的话会影响这道菜做出之后的口感，没有了那种香软棉顺的感觉，这道菜也就没有灵魂了。

之后就可以起火下锅了。我们先将锅中倒入油，并且调制专用的酱汁倒进锅中进行热锅。在里面的温度已经达到一定程度之后再将辣椒放进去，并随时观察辣椒的状态，在辣椒已经起皮达到了虎皮的效果时，已经准备好的大蒜小颗粒就可以下锅了，并与辣椒一同的翻炒一番就可以出锅了。说实话，这道菜与米饭绝对时最佳搭档，甚至于要是拿道肉菜与我换都要仔细的考虑考虑。