清明过后,宁可不吃肉也要吃这菜,硒含量高

清明过后，宁可不吃肉也要吃这菜，硒含量高，三高患者要多吃！

清明节的假期结束了，又回归工作了，假期三天回家扫墓等于踏青游玩了。这个时候的气候真怡人，风景也很美，在这阳春三月，很多新鲜的蔬菜争先恐后的生长。有一种食材清明过后要多吃，宁可不吃肉也要吃着菜，因为它的营养价值高，营养丰富，被称为“蔬菜之王”。

这菜就是芦笋，清明过后大量上市，价格也不贵，但是营养价值高。芦笋适合三高患者食用，这可不是乱说的，是有依据的。我家老人就患有三高，医生也建议多吃这蔬菜，可以降三高，身体更健康。

芦笋营养丰富，富含维生素、矿物质、食物纤维以及多种微量元素。芦笋最大的好处就是硒含量高，比普通蔬菜高出好几倍，甚至比一些海鲜还高。硒元素是人体重要的一种元素，对糖尿病和心脑血管疾病有很好的治疗作用。而且芦笋还具有抗癌防癌、抗氧化、减脂、提高免疫力等功效，最适合三高患者食用了。

芦笋的口感脆嫩，食用方法也简单，直接水煮蘸酱吃就很美味了。下面就教大家做白灼芦笋的做法。

食材：芦笋g、生抽2勺、蒜3瓣、尖椒2个、白糖适量、干辣椒3个、盐少许、食用油适量、花椒适量。

做法如下：

1、把芦笋洗干净，然后切掉根部一小段，辣椒和尖椒切段，大蒜切碎末。

2、锅中烧开水，下入盐和适量食用油，然后下入芦笋焯熟，焯熟后捞出干水分摆盘。

3、接着把蒜末、辣椒段和尖椒段放在芦笋上，然后把生抽、白糖、盐混合，再浇在芦笋上面。

4、最后锅中烧热油，下入花椒爆香，烧至冒烟，捞掉花椒不要，把热油浇在芦笋上面即可。

白灼芦笋，简单美味，为了家人健康，这个时候多买这蔬菜吃。

大家好！我是美食原创作者，欢迎大家