在东北最常见的干豆腐,和猪肉一起炒,香辣

2024/9/30 来源：不详

东北菜素来以口味重、色泽诱人、分量大而闻名，在东北干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

干豆腐便宜美味，无论是凉拌还是烧制都鲜美无比，好吃又下饭。干豆腐不仅美味可口，其营养价值也特高，被誉为“素火腿”。再豆腐制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高.

尖椒干豆腐炒肉，口感浓郁鲜香，嚼到嘴里肉乎乎的，比那大鱼大肉还好吃。干豆腐是豆腐制品的一种，在我们生活中很常见，营养十足还富含蛋白质，可以炒、炖、或凉拌。

尖椒和猪肉做个尖椒干豆腐炒肉，鲜香美味倍儿下饭，简单快手有营养，香辣美味，下饭菜。

需要准备的食材：猪肉、干豆腐、大葱、胡萝卜、尖椒、大蒜、胡椒粉少许、料酒、玉米淀粉、生抽少许、水淀粉、食用油适量

酱汁：黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、老抽1汤匙、醋1平匙、清水60克

开始制作：

第一步、先将以上的食材调料准备好，将猪肉洗净切成薄片，梅花肉，瘦肉多肥肉少，口感比较嫩；

第二步、将肉片放入碗中，调入少许生抽、料酒、胡椒粉和玉米淀粉，抓拌均匀再放上食用油，拌匀后腌制十分钟；

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第三步、将干豆腐洗净切成菱形片，也可以切成宽条状，尖椒去籽，同胡萝卜一起切成菱形片，切葱花和蒜末备用；

第四步、取两个小碗，一个加入适量淀粉和清水搅拌均匀成水淀粉，另外一个放入酱汁的调料混合搅拌备用；

第五步、在锅中倒入食用油烧热，将腌制好的肉片放进去，炒至发白断生状态盛出，锅中底油放入葱花和蒜末，小火炒出香味；

第六步、将尖椒和胡萝卜放入，翻炒一分钟左右，然后放入干豆腐，再淋入调好的酱汁混合翻炒均匀；

第七步、最后再将肉片放入锅中，与干豆腐混合翻炒均匀，然后画圈淋入水淀粉，大火翻炒均匀关火盛出；

这样美味下饭的尖椒干豆腐炒肉就做好了，营养美味，有点小小的辣味，非常的好吃。