豆片的另类吃法,口味新鲜独特,美味又低热

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豆片是一种老少皆宜的食物。起源于清朝年间，具有悠久的历史传承，是一种很多变的食物！很多人应该都吃过这个食物，干豆腐丝就是豆片的切出来的。虽然说很多人都见过这个食物，但是吃法肯定都是最简单的，那今天就来跟大家分享两个另类的吃法吧！会给你的味蕾带来不一样的感受噢！一、嫩芦笋培根豆片卷这道菜吃起来有蔬菜界的脆和甜，还有豆制品界的弹嫩，及肉界培根的浓郁，撒在最外层的可可粉去除了大部分的油腻，又略带苦味，这种滋味你绝对未吃过。会让你的味蕾有一种全新的体验！原料：1.白豆干4片2.培根3条3.嫩芦笋尖5根4.薄荷叶10片5.红彩椒1个6.绿彩椒1个7.可可粉1茶勺8.豆腐皮1碟9.适量的香油、盐、蜂蜜步骤：1、将嫩芦笋尖头一分为二，切成与培根一样宽度；将白豆干片切培根一样的厚度;把红彩椒、绿彩椒切丝。2、锅内直接入水、油、盐烧沸腾焯芦笋，颜色变翠绿时捞出备用。3、将处理好的嫩芦笋，用切薄的白豆干片先裹一圈，再用豆腐皮裏紧固定住，贴上一层薄荷叶，最外层用培根片卷裹，涂抹蜂蜜，最后刷上一层油。4、用彩椒丝当作绳子捆绑住肉卷,用摄氏度的烤箱处理10分钟，取出后装盘，撒上可可粉。这道菜肴要求芦笋口感吃起来非常香脆，所以芦笋选择很重要。好吃的芦笋，从头到尾粗细要均匀，能掐出水来，顶部花苞未开放，根部直径1厘米左右，是最佳的。很早之前，没有人愿意做“烹菜的人”。在那个时候，厨师被认为是下九流职业，尽管他们所提供的是美味，却遭受着最不公正的待遇。世界是个巨大的轮回，犹如那句名言“三十年河东，三十年河西”。厨师这个职业，在这个时代彻底翻身了，在某些国家，一个大厨的收入甚至高于总统，更别说如杰米·奥利弗、东尼柏金顿此等世界名厨，他们手里的厨艺王国的年收入不亚于一个好莱坞明星。如今，厨师们终于哼出“翻身农奴把歌唱”!现在，社会对待厨师的要求也在改变，原本只求“填饱肚子”，而现在早就演变成“如何更好地满足味蕾”，这或许就是当代厨师最开心的事，为这个行业增添各种烹饪新观点与创意。许多人都喜欢将东西方烹饪技巧与东西方食材进行组合，利用火候、调味与造型创造出独特滋味。这道利用西方常用的脆感嫩芦笋，结合东方有嚼头的弹韧白豆干，并用培根轻轻地卷裹的开胃菜，是中西菜肴的兼容并蓄。二、荠菜鲜虾豆片包荠菜清香在豆腐皮包裹下，口味新鲜独特。绝对是你想不到的口感！原料：1.豆腐皮克2.荠菜克3.虾肉馅50克4.盐、味精、料酒、胡椒粉各少许剁制虾肉前一定要清理掉虾背和虾腹的黑线和肠线，然后将其用刀拍压碎，剁制时切忌过火，有一些虾肉颗粒，入口的滋味会更独特。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”形容的便是荠菜的典型特征，当城中的桃花、李花害怕风吹雨打时，野外的荠菜却不畏惧冷春，它破土而出，将春天的第一波野菜细嫩至极的滋味送上饭桌。这道用豆腐皮包裹着虾仁的小野菜包子，小巧可爱的模样，特别受小朋友的欢迎，吃一个多馅包，浓郁鲜香，令人欲罢不能。要想做出这种口感，-定要在3月份的气温还未升到20摄氏度前去采摘或购买荠菜烹制。一般情况下，温度一高，荠菜便开花结籽，嫩鲜的口感就没了。若你只能买到这种荠菜，煞是惋惜，等下一年吧。步骤：1、把新鲜的荠菜洗干净，出水后剁成末，放入盆中，留-些做扎绳用。2、把已经做好的虾肉馅混合入荠菜末，加入适量的盐、味精，添加一点料酒，为了让菜的味道更加鲜美，可以多加一点油，把虾肉馅和荠菜末搅拌均匀。3、将豆腐皮切成方形，包入2中调制好的馅，用芥菜当作绳扎住口，放入锅内蒸约10分钟。4、把蒸好的豆皮包出箱放入盘中，随时上桌。这两道菜都是用豆皮做出来的，材料都大同小异，但是做来的味道却是大相径庭。豆皮将其中的油腻感都去掉了大部分，所以吃起来也不会有油腻的感觉！大家若是觉得还不错的话，就去试试吧！