立秋过后,养肝是关键朋友们可以多吃3样

这立秋过后，想必朋友们都会或多或少的感觉到天气的变化了。首先是换季后，身体会不适应，有些抵抗力低的朋友会着凉、感冒，特别的难受。阿阳这两天就是这样，莫名其妙就感冒了，咳嗽了好几天，我后来看了日历才知道，这是换季的缘故。

阿阳虽然不年轻，但身子骨也算健壮。就这，我也中招了。那年纪大点的、或者是抵抗力有些差的朋友就更要注意身体了。最主要的还是要养肝，平常的时候多吃这3样养肝菜，补气润身，不容易生病！

花菜

秋天最适合吃的就是花菜，温润，不生燥，是道好美食。

推荐做法：

必需食材：蒜瓣、小米辣、葱花、花菜、五花肉

必需调料：生抽、蒸鱼鼓油、老抽

相关做法：

1、处理食材。买来的花菜切成小块，然后用盐水仔细清洗干净，花菜里面是很脏的，要反复洗几遍再放一边备用。然后切点蒜瓣、小米辣和葱花。

2、起锅烧油。买来的五花肉也要趁硬切成片，然后在锅里倒入适量的油，因为要炸花菜，所以尽量多一些，然后油热了就把花菜倒进去炸一下，两分钟就行，时间到了捞出来。

3、留底油继续炒菜。把炸花菜的油倒出来，再留点底油，然后放入五花肉翻炒至熟，接着把蒜瓣、小米辣、葱花倒进去翻炒，炒出来香味后，再把花菜倒进去一起炒。

4、中途倒入一勺生抽、一勺蒸鱼鼓油、一勺老抽，翻炒均匀后就可以出锅了。

菠菜

菠菜一年四季都适合吃，它性温营养高，吃起来对肝脏很有好处

推荐做法：

必需食材：小米辣、香菜、蒜末、线椒、白芝麻、菠菜、胡萝卜、葱花

必需调料：盐、白胡椒粉、面粉、生抽、陈醋、白糖、

相关做法：

1、准备食材。把菠菜、胡萝卜一个切段，一个切丝，再切点葱花，然后起锅烧水，水开了把胡萝卜丝倒进去焯两分钟，菠菜叶再倒进去焯10秒钟。然后捞出来备用。

2、之后食材都放入一个碗中，再弄点鸡蛋液倒进去，接着放点适量的盐、白胡椒粉，最后再来一勺面粉，搅拌均匀后放一边。

3、把食材抹在干豆腐皮上。拿出准备好的豆腐皮，再把食材裹在里面，然后包裹起来，豆腐皮边缘处要弄点鸡蛋液，方便粘在一起。

4、准备点蘸料。菠菜卷弄好后，就准备蒸锅，然后上锅蒸个15分钟，趁这个时间搞点料汁。先切点线椒段、小米辣、蒜瓣、香菜，然后放一个碗中，再倒点白芝麻。

5、最后在碗中来一勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖，搅拌均匀后，就可以用菠菜卷蘸着吃了

鲈鱼

鲈鱼用来炖汤真的对身体的营养非常大，而且降火降热，对肝脏好，很不错，而且鲈鱼也有很多不错的做法。

推荐做法：

必需食材：鲈鱼、小葱、姜片、啤酒、红尖椒、绿线椒、蒜瓣

必需调料：生抽、陈醋、蚝油、鸡精、白糖

相关做法：

处理鲈鱼。先把鲈鱼清洗干净，鱼身上的粘液一定要多冲洗几遍，不然太腥了。然后用刀在鲈鱼左右面切上几道，方便更好煮熟。

2、准备配菜。切点红尖椒、绿线椒，切成段，再切点蒜瓣、葱花，然后都放一边。

3、起锅烧水。接着切点姜片，再弄一锅水，然后倒一罐啤酒开煮。等水滚了，再把鲈鱼倒进去，盖盖子，煮八分钟左右。

4、趁这个时间，把刚才切的配料都放在小碗中，再烧少许的热油，然后等油热了就浇在配料上，然后倒入一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺鸡精、一勺白糖，搅拌均匀后，就放一边。

5、鱼肉盛出，浇上调料。等8分钟到了，就把鲈鱼肉盛出来，然后浇上料汁，再撒点葱花，就可以吃了。

今天教给大家的三道“补肝菜”，分别是花菜、菠菜、鲈鱼，它们可以做成干锅花菜、菠菜卷、家常鲈鱼，味道美味且对身体非常好，能够补气润身，真的很不错。

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