白菜虾仁这样做,美味又健康

2023/9/10 来源：不详

白菜虾仁这样做，美味又健康！先来看看这款大白菜炒虾仁，真的是美味又健康！

材料：大白菜心克、虾仁克、瘦肉、克、红尖椒40克、橄榄油15毫升、生抽5毫升、鸡精2克、蚝油5毫升。

具体做法：

1、瘦肉剁成肉末，红尖椒洗净，切成段，大白菜心切去根部，切成块，放入沸水中，快速焯烫后捞出沥水。

2、虾仁中加入适量的料酒、酱油、盐、生粉、抓匀腌制10分钟，将腌制后的虾仁放入沸水中，沸水后捞出沥水。

3、热锅下油，仿如瘦肉末煸炒出香味，放入红尖椒、白菜叶，放入虾仁，大火翻炒四分钟左右。

4、放入鸡精、生抽、耗油，翻炒均匀，起锅盛入盘中即可。

食材功效：

大白菜必须用菜心部分，否则难以快速炒熟，瘦猪肉换成五花肉可以使菜口感更好，但增加了饱和脂肪胆固醇的摄入，糖尿病患者不宜食用。

而且，白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

这道菜，当菜肴炒好后，均匀分成2份，每份相当于虾仁75克、瘦肉50克，刚好符合糖尿病一日的推荐量。

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

另外，白菜虾仁还可以这样吃，比如说：白菜虾仁汤面

1、热锅加入黑芝麻牛油果油将葱末爆出香味；加入清水煮汤。

2、汤底煮开加入掰碎的面条、白菜末、虾丁一同煮熟即可。

营养价值分析：

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。

白菜虾仁炒粉丝

1、白菜帮切条，大葱切葱花，大蒜切片，姜切片，干树椒切丝；

2、锅中下底油，下入白菜炒蔫后出锅装盘；

3、锅中烧水，下入粉丝焯水后出锅装盘

4、锅中下底油，下入虾干，下入干树椒，下入葱姜蒜，加入花椒粉、海鲜酱油和水，下入粉丝翻炒，加入鸡粉、盐，白糖、老抽，下入白菜翻炒均匀即可出锅。

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