全素食春卷,颜值高还特别开胃美食天下

2023/7/26 来源：不详

蔬菜海鲜春卷

第一次见到春卷，便知这定是有趣的素食方式之一！薄如蝉翼的米纸皮包裹着各种鲜嫩缤纷的蔬果，吃不惯全素的入门级素食主义者还能搭配虾仁，再蘸取柠檬小米椒鱼露或是甜辣，刺激又清爽，重点是颜值高特别开胃。

原料：鲜虾、米纸、绿豆芽、米粉、香菜、青柠、小尖椒、黄瓜、芹菜、鱼露、甜辣酱。

做法步骤：

第1步、将粉丝用温水泡软。

第2步、鲜虾摆放在碟子里。

第3步、将泡软的粉丝放在碟子里。

第4步、将虾和粉丝一起放进蒸烤箱中。

第5步、蒸烤箱水箱加满水。

第6步、选择蒸汽功能℃，蒸8分钟。

第7步、将黄瓜切丝。

第8步、将香菜和小尖椒切碎。

第9步、将芹菜切碎。

第10步、将蒸好的虾和粉丝拿出来。

第11步、将绿豆芽放进蒸烤箱中层，选择蒸汽模式℃，继续蒸3分钟即可。

第12步、将虾剥壳备用。

第13步、粉丝切成段。

第14步、将米纸放在纯净水里泡30秒~1分钟至软。

第15步、将泡软的米纸平铺在案板上，放在2条虾仁。

第16步、再把其他配菜依次铺上去。

第17步、把米纸从上下两头往中间折。

第18步、再从左边往右边卷起，即成春卷。

第19步、用鱼露配上小尖椒做成调料，或直接搭配泰式甜辣酱，即可食用。

第20步、成品展示。

小贴士：

1、米纸不要泡太久，以免会容易破。2、喜欢吃辣的包裹的蔬菜中间可以配上小尖椒，不喜辣者请自行省略。

来自美食天下daogrs迪奥格斯的作品。